هل تتوق إلى نكهة إيطاليا الأصيلة، ربما في السباغيتي أو الفيتوتشيني أو اللازانيا؟ ما مدى روعة شكل المعكرونة الطازجة التي يتم تحضيرها في مطبخنا (أو شراؤها من المتجر) حقًا؟ يرسل صانع معكرونة إيطالي تحياته من مطبخه المبهج.
يحول الإيطاليون المعكرونة إلى رياضة، حيث يعتبر صنع المعكرونة وخلط الصلصة من بين أهم مهاراتهم في الطهي. إنها حرفة دقيقة للغاية تتطلب مهارة اللمس والكثير والكثير (مثل إنهاء جلستك بالبكاء إذا نفدت مستوياتك) من الصبر. للحصول على عجينة مثالية للمعكرونة، يستخدم الحرفيون الإيطاليون الدقيق أو البيض فقط وفي حالات استثنائية الماء. أيادي متبلة تعجن المعكرونة حتى تصبح عجينة مرنة وقابلة للتمدد؛ تشكلها في أشكال مربعة ودائرية إما بأيديهم أو في أغلب الأحيان باستخدام دبابيس التدحرج التقليدية (أو آلات المعكرونة الاحترافية في العديد من مطابخك).
نقدم لكم جيوفاني، الإرث العائلي الذي توارثه صناع المعكرونة الإيطاليون. يصنع أرلين المعكرونة الطازجة منذ عدة عقود وهو مشهور في المنطقة المحلية بقدرته على صنع المعكرونة من الصفر. كل صباح يستيقظ جيوفاني مبكرًا، ونظرًا لشغفه الواضح بما يفعله، فإنه يولي اهتمامًا كبيرًا بتحضير عجينة المعكرونة ثم تشكيلها ويقضي ساعات في اختيار العملاء الفريدين من اختياره.
في سن المراهقة، بدأ جيوفاني في تعلم كيفية صنع المعكرونة الإيطالية. علمته جدته كيفية القيام بذلك، وكانت الطريقة التقليدية لا تزال تتضمن قطعة واحدة من العجين الخشبي الطويل للدحرجة. جيوفاني الذي تعلم حرفته في متجر معكرونة محلي نشأ محاطًا بمحاربين محنكين ومعرفة لا تقدر بثمن. تمكن Lost Deejay أيضًا من فتح مطعم معكرونة خاص به وحاول جذب المزيد من عشاق الطعام من خلال تناول وجبات فاخرة.
هل هذا هو المكون السري لصنع المعكرونة الإيطالية الحقيقية؟ لذلك، فإن الاستنتاج ليس بعيدًا: دقيق القمح القاسي غني وأقل. تُصنع المعكرونة من دقيق القمح القاسي الذي يحتوي على كمية عالية من الجلوتين، مما يجعل المعكرونة ذات ملمس أل دينتي المثالي. علاوة على ذلك، سيتبنى أساتذة المعكرونة الإيطاليون أيضًا مبدأ "أل دينتي" المقدس - وهو مبدأ مدرسة الطهي الذي يقترح عليك طهي المعكرونة بحيث توفر بعض المقاومة عند عضها.
المعكرونة الإيطالية هي في الأساس أكثر من مجرد غذاء أساسي؛ فهي تجسد حرفية عمرها قرون. إن نشر كل هذا هو تحفة فنية حقيقية تجمع بين الروح والشجاعة والرشاقة. في المرة القادمة التي تتناول فيها طعامًا إيطاليًا، استرخ وتأمل العملية الشاقة التي تؤدي إلى كل تلك الأطباق من المعكرونة اللذيذة. قد أكون بمثابة الجزرة التي ترسل الآخرين في رحلتهم الطهوية الخاصة إلى صناعة المعكرونة الإيطالية!
شركة ووهان جي يونج للصناعة المحدودة تضم أكثر من 150 موظفًا. ولديها أكثر من 10 مديرين فنيين. ومهندسو البحث والتطوير أكثر من 20 شخصًا. يتمتع فريق البحث والتطوير بخبرة غنية وجودة عالية. ولديها ثلاثة مصانع إنتاج كبيرة لآلات صنع المعكرونة الإيطالية بسعة 2 طن واستهلاك دقيق القمح 14 طنًا وأكثر من 1000 جهاز معالجة حديث من جميع أنحاء العالم. يمكننا تزويدك بأكثر آلات المعكرونة كفاءة وفقًا لمتطلباتك.
شركة WUHAN GYOUNG INDUSTRIES(tm) هي شركة تصدير وتصنيع مرموقة تقوم بإنشاء وتصنيع وبحث آلات المعكرونة الفورية والمعكرونة المجففة الناعمة وآلات صنع المعكرونة والمعدات ذات الصلة. تشمل منتجاتنا الرئيسية المعكرونة الفورية وخطوط إنتاج المعكرونة الإيطالية المقلية وغير المقلية وآلات التعليق ذات درجة الحرارة المنخفضة وخطوط إنتاج المعكرونة المجففة على شكل سلسلة، بالإضافة إلى خطوط إنتاج المعكرونة الطازجة ومعدات إنتاج المعكرونة الأخرى.
تلتزم شركة G-YOUNG بتوفير أفضل الآلات فقط. كل عضو في فريقنا مسؤول عن كل مهمة. سيتم اختبار المواد الخام وعمليات الإنتاج والمنتج النهائي من خلال عمليات تفتيش علمية صارمة. نأمل مخلصين أن تؤدي تقنياتنا وصانع المعكرونة الإيطالي إلى إنتاج منتجات ذات جودة أعلى.
تقع شركة G-YOUNG INDUSTRY(tm) CO., LTD لصناعة المعكرونة الإيطالية في مدينة ووهان، المدينة الأكثر اكتظاظًا بالسكان في وسط الصين. تقع قاعدة الإنتاج في مدينة تشنغتشو أيضًا، والتي تُعرف باسم "مدينة المعكرونة في الصين". يغطي مصنعنا مساحة إجمالية قدرها 1000 فدان ويتمتع بخبرة 16 عامًا في تصنيع الآلات. نصدر منتجاتنا إلى أكثر من 20 دولة.
جميع الحقوق محفوظة لشركة ووهان جي يونغ للصناعة والتجارة المحدودة - سياسة الخصوصية