إذا كان هناك أي شيء جيد جدًا، فيجب أن يكون وجبة جيدة من المعكرونة محلية الصنع الطازجة. ومع ذلك، لتصنعها بنفسك من الصفر، ستحتاج إلى آلة معكرونة جيدة. حافظ على تحديث مطبخك بأفضل ماكينات المعكرونة المتوفرة في السوق اليوم؛ ومع ذلك، لم يتم إنشاء كل منهم على قدم المساواة. فيما يلي بعض أفضل الأصناف التي يمكنك اختيارها لإحداث فرق عند صنع المعكرونة محلية الصنع:
1. آلة المعكرونة Marcato Atlas 150: هذه آلة معكرونة إيطالية الصنع، ويبدو أن معظم المحترفين والطهاة المنزليين يقيمونها بدرجة عالية جدًا. أفضل ميزة في هذه الآلة هي تصميم الجسم الواحد؛ إن تصنيع كل شيء في قطعة واحدة من المعدن يجعلها قوية جدًا ويمنحها عمرًا طويلًا. لديها اختلافات في قواطع المعكرونة المختلفة بحيث تكون قادرة على إعطاء أشكال مختلفة للمعكرونة.
2. كيتشن إيد: كيتشن إيد مجموعة أسطوانة المعكرونة والقطاعة المرفقة - إذا كان لديك فقط الخلاط من كيتشن إيد، فإن مجموعة المرفقات ستجعلها على الأقل آلة معكرونة رائعة إلى حد كبير. تحتوي على بكرات وقطاعات من الفولاذ المقاوم للصدأ وستحول المعكرونة الطازجة إلى شكلها في دقيقة واحدة فقط.
3. آلة صنع المعكرونة إمبيريا: ستكون هذه آلة صنع المعكرونة المحمولة والتي قد تكون رخيصة جدًا ولكنها ستكون قادرة على إنتاج معكرونة رائعة؛ أساسية للغاية مع إعدادات متغيرة لتنظيم السُمك بحيث تكون المعكرونة بالحجم المناسب.
4. آلة المعكرونة CucinaPro Imperia هذه آلة معكرونة رائعة تم تصنيعها في إيطاليا بواسطة منزل CucinaPro. إنه ذو بناء ثقيل وقوي ومصنوع من مواد الفولاذ المقاوم للصدأ. يأتي مع ستة قطاعات مختلفة للمعكرونة إذا كنت تريد صنع أي شيء بدءًا من السباغيتي وحتى نودلز اللازانيا.
بغض النظر عن أي من آلات المعكرونة ذات التصنيف العالي التي تختارها، ستكون في طريقك إلى صنع بعض المعكرونة الرائعة محلية الصنع، والتي تنافس أي مطعم إيطالي رائع.
يرتجف معظمنا من الخوف عند ذكر المعكرونة محلية الصنع من الصفر، ولكن الأمر في الواقع سهل إلى حد ما عندما يكون لديك جميع الأدوات والتقنيات الصحيحة. للمضي قدمًا، إليك الآن الدليل السهل خطوة بخطوة لاستخدام ماكينة المعكرونة للحصول على شعرية مثالية.
1. امزجي عجينة المعكرونة: ما عليك سوى استخدام خليط بسيط جدًا من الدقيق والبيض، وستحصلين على عجينة المعكرونة محلية الصنع. الجمع جيدا. ثم تعجن على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
2. قسمي العجينة: قسميها إلى أجزاء ليسهل العمل بها؛ احتفظ بالأجزاء التي لا تعمل عليها تحت البلاستيك، حتى لا تجف.
3. قم بفرد العجينة: اضرب العجينة بالشوبك، ثم مررها على أوسع إعداد في ماكينة المعكرونة الخاصة بك. قم بطي العجينة ثم مررها مرة أخرى على أوسع نطاق. افعل ذلك عدة مرات، مع تقليل إعدادات العرض تدريجيًا حتى ترى السُمك المطلوب.
سيحتاج بعد ذلك إلى قطع المعكرونة: عندما تصل طبقة المعكرونة إلى السُمك المطلوب، فهذا هو وقت التقطيع. قم بتوصيل ملحق القص بآلة المعكرونة الخاصة بك من أجل أخذ أشكال من السباغيتي أو الفيتوتشيني أو في الواقع أي نوع من المعكرونة. أو ببساطة قم بتقطيع المعكرونة باليد بسكين حاد.
5. قم بطهي المعكرونة: ابدأ بغلي وعاء من الماء المملح. ثم أضف المعكرونة الطازجة واطهيها لمدة 1-5 دقائق حسب نوع المعكرونة التي تنتجها. - صفي المعكرونة من الماء وقدميها مع الصلصة المفضلة لديك.
باتباع جميع الخطوات المذكورة أعلاه في كل مرة سوف تحصل على معكرونة مثالية محلية الصنع.
في الواقع، تعد ماكينة المعكرونة الرائعة بالفعل واحدة من أهم الآلات في المطبخ الاحترافي. فيما يلي بعض آلات المعكرونة المطبخية التجارية ذات التصنيف العالي:
1. ماكينة معكرونة أركوبالينو: ماكينة معكرونة أركوبالينو القوية والأصيلة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والتي تتميز بالمرونة الشديدة سهلة التشغيل وتنتج 35 رطلاً من المعكرونة الطازجة في الساعة.
2. آلة المعكرونة ديامانت: بما أن آلة المعكرونة ديامانت هذه مصنوعة في ألمانيا، فإنها تصبح قوية جدًا تلقائيًا. إنها توفر بكرات وقواطع قابلة للتعديل يمكن استخدامها في المناسبات لتشكيل العديد من أشكال المعكرونة. ويقدم فترة ضمان لمدة عامين تغطيه ضد العيوب.
3. La Monferrina: أصبح هذا الجهاز أكثر الآلات المرغوبة لأي مطبخ احترافي نظرًا للمرونة والوظائف السهلة التي يوفرها لأي مطبخ تجاري. يمكن أن تتلاءم هذه الوحدة مع مختلف قواطع المعكرونة ومن المحتمل أن تنتج ما يصل إلى 8 أرطال في الساعة.
4. آلة المعكرونة Italgi: آلة المعكرونة Italgi هذه أوتوماتيكية بالكامل ويمكنها إنتاج كمية كبيرة من المعكرونة خلال فترة زمنية سريعة. إنها مثالية للمطبخ المزدحم الذي يحتاج إلى كمية كبيرة من المعكرونة.
احصل على ماكينة معكرونة ذات جودة ممتازة لمطبخك التجاري لتتمتع بالمرونة عند تحضير أطباق المعكرونة الطازجة والشهية للعملاء.
ما لم تكن مهتمًا حقًا بصنع المعكرونة محلية الصنع، فأنت بالتأكيد لا تحتاج إلى أي تصميم يأتي مع آلة المعكرونة باهظة الثمن. لحسن الحظ، هناك العديد من الخيارات ذات الأسعار المعقولة المتاحة لك في السوق، وهو ما يحبه المبتدئين تمامًا. فيما يلي بعض من أفضل آلات المعكرونة غير المكلفة التي يجب أن يمتلكها المبتدئين.
1. آلة لف المعكرونة Shule: تتميز بنظام مدمج؛ الاستخدام والتخزين سهل جدًا. مثالية للمطبخ الصغير، حيث تحتوي على العديد من القطاعات التي يمكن أن تساعد في تقطيع أشكال المعكرونة المختلفة.
2. صانع المعكرونة والمعكرونة الكهربائية من هاميلتون بيتش: صانع المعكرونة الكهربائية من هاميلتون بيتش يأتي بسعر رخيص جدًا. في الأساس، هذا سهل الاستخدام للغاية ويمكن أن ينتج ما يصل إلى 1.5 رطل من المعكرونة الطازجة محلية الصنع في 15 دقيقة فقط.
3. آلة صنع المعكرونة الكهربائية VIVOHOME: هذا الإصدار هو أحد الإصدارات الاقتصادية، والتي يمكن أن تساعد بالتأكيد بطرق شاقة عندما يتعلق الأمر بصنع أفضل المعكرونة بسهولة كبيرة. إنها سهلة الاستخدام تمامًا وتأتي مع قواطع ملحقات متنوعة للمعكرونة بأشكال مختلفة.
لن تخذلك ماكينات المعكرونة ذات الميزانية المحدودة هذه أبدًا في طريقك للحصول على معكرونة منزلية مثالية دون إرباك محفظتك.
إذا كنت تريد أن تصبح طباخًا منزليًا محترفًا أو جادًا، فمن المنطقي أن تستثمر في بعض الأدوات لتكملة ماكينة المعكرونة الخاصة بك للحصول على تجربة صنع المعكرونة أكبر بكثير. فيما يلي بعض من أفضل الملحقات التي يمكن استخدامها مع ماكينة صنع المعكرونة:
1. رف تجفيف المعكرونة: هذه خطوة بالغة الأهمية بعد التقطيع مباشرة بحيث تتشابك المعكرونة في كتلة واحدة. يأتي رف التجفيف بمساحة كافية حتى تجف المعكرونة بشكل جيد.
2. شاكر الدقيق: هو ما يرش القليل من الدقيق على المعكرونة أثناء قيام ماكينة المعكرونة الخاصة بك بلف عجينة المعكرونة، مما يمنعها من الالتصاق أكثر من اللازم باللفائف، وتستمرين في عمل المعكرونة دون أي خلل لتزيينها بالشكل الصحيح. يشعر.
3. صانع الرافيولي: سيمنحك ملحق آلة المعكرونة هذا رافيولي جميلًا ومثاليًا طوال الوقت. ضعي الحشوة على العجينة ثم ضعي فوقها شريحة أخرى من المعكرونة، مرريها من خلال صانع الرافيولي.
4. ملحقات لقطاعات المعكرونة: في حين أن معظم الآلات بشكل عام تقوم بتركيب قواطع أساسية للسباغيتي والفيتوتشيني، إلا أن هناك ملحقات يمكن شراؤها لصنع أشكال مختلفة من المعكرونة؛ من جنوكتشي إلى نودلز اللازانيا، سيكون هناك ملحق متاح لنوع المعكرونة الذي يرغب المرء في صنعه.
سوف تصبح مثاليًا في صنع المعكرونة ومجموعة متنوعة من الأطباق إذا قمت بالاتصال بآلة المعكرونة والملحقات المختلفة المصاحبة لها.
WUHAN GYOUNG INDUSTRIES(tm) هي شركة مصدرة ومصنعة ومنتجة ذات سمعة طيبة تعمل على تطوير وإنتاج وبحث آلات المعكرونة سريعة التحضير وآلات المعكرونة المجففة جيدًا وغيرها من المعدات ذات الصلة. تشمل منتجاتنا الأساسية خطوط إنتاج المعكرونة سريعة التحضير المقلية وغير المقلية، وأنظمة تعليق آلة المعكرونة وخطوط إنتاج المعكرونة المجففة على شكل كابل متسلسلة، وخطوط إنتاج المعكرونة الطازجة، بالإضافة إلى معدات إنتاج المعكرونة الأخرى.
يقع المقر الرئيسي لشركة WUHAN GYOUNG (tm) CO. LTD في مدينة ووهان، أكبر مدينة بوسط الصين. قاعدة الإنتاج في مدينة تشنغتشو والتي تسمى "آلة المعكرونة" في الصين. لدينا أكثر من 16 عامًا من الخبرة في مجال تصنيع الآلات، ومساحة مصنع كبيرة، وقد تم بيع منتجاتنا إلى أكثر من 20 دولة.
ووهان جي يونج للصناعة (tm) CO. LTD. لديها أكثر من 150 موظفًا وأكثر من 10 مديرين فنيين. مهندسو RD أكثر من 20 شخصًا. يتمتع فريق RD بخبرة سنوات وجودة عالية. لدينا ثلاثة مصانع إنتاج بسعة تتراوح من 2 طن إلى 14 طن من استهلاك دقيق آلة المعكرونة 1000+ معدات معالجة حديثة من جميع أنحاء العالم. يمكن أن نزودك بآلة المعكرونة الأكثر كفاءة لتلبية احتياجاتك.
موظفو G-YOUNG ملتزمون بتزويد العملاء بأعلى مستويات الجودة من المعدات. كل عضو مسؤول عن عمله ويأخذه على محمل الجد. ستخضع المواد الخام وعملية إنتاج المنتجات النهائية لآلات المعكرونة لآلة المعكرونة وعمليات فحص صارمة للجودة. نأمل أن تجلب لك تقنياتنا وجهودنا أعمالًا أفضل.
جميع الحقوق محفوظة لشركة ووهان جي يونغ للصناعة والتجارة المحدودة - سياسة الخصوصية
EN
AR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
SR
SK
UK
VI
HU
TH
TR
AF
AZ
BN
LO
LA
MN
NE
MY
KK
UZ