إذا كان هناك شيء جيد جدًا، فإنه يجب أن يكون وجبة سخية من المعكرونة المطبوخة طازجة والمصنوعة في المنزل. لصنعها من الصفر، ستحتاج إلى آلة معكرونة جيدة. احتفظ بمطبخك محدثًا بأفضل آلات المعكرونة المتاحة في السوق اليوم؛ ومع ذلك، ليست كلها متساوية. إليك بعض أفضل الخيارات التي يمكنك الاختيار منها لجعل فرق عند صنع المعكرونة في المنزل:
1. Marcato Atlas 150 Pasta Machine: هذه هي آلة المعكرونة الإيطالية الصنع، ويشعر معظم المحترفين وطهاة المنازل بأنها ذات جودة عالية للغاية. أفضل ميزة لهذه الآلة هي التصميم الموحد؛ حيث يجعل تصنيع كل شيء كقطعة واحدة من المعدن الآلة قوية للغاية ويمنحها عمرًا طويلًا. تحتوي على تباينات في أدوات قص المعكرونة المختلفة مما يمكّنها من إنتاج أشكال مختلفة للمعكرونة.
2. KitchenAid: مجموعة مرفقات لف وقص المعكرونة من KitchenAid - إذا كنت تمتلك فقط الخلاط من KitchenAid، فإن مجموعة المرفقات ستجعله على الأقل آلة معكرونة رائعة بشكل واضح. تحتوي على أسطوانات ومقصات من الفولاذ المقاوم للصدأ وستحول المعكرونة الطازجة إلى شكلها النهائي في دقيقة واحدة.
3. Imperia Pasta Maker Machine: ستكون هذه آلة صنع المعكرونة اليدوية التي قد تكون رخيصة جدًا ولكنها قادرة على إنتاج معكرونة ممتازة؛ جد بسيطة مع ضبط متغير لسمك المعكرونة حتى تكون المعكرونة بالحجم المناسب.
4. ماكينة المعكرونة CucinaPro Imperia. هذه هي ماكينة معكرونة جميلة تم تصنيعها في إيطاليا بواسطة شركة CucinaPro. تحتوي على بناء ثقيل ومتين ومصنوعة من مواد الفولاذ المقاوم للصدأ. تأتي مع ستة أنواع مختلفة من سكاكين قطع المعكرونة إذا كنت تريد صنع أي شيء من السباغيتي وحتى لاسانيا.
بغض النظر عن أي واحدة من هذه الآلات المعكرونة ذات التقييم العالي التي تختارها، فإنك ستكون على الطريق الصحيح لإنشاء بعض المعكرونة homemade الرائعة، مما ينافس تقريبًا أي مطعم إيطالي عظيم.
معظم الناس يرتجفون خوفاً عند ذكر صنع المعكرونة من الصفر في المنزل، لكنه في الواقع سهل نسبيًا عندما يكون لديك جميع الأدوات والتقنيات المناسبة. بالانتقال إلى الخطوات، إليك الآن الدليل خطوة بخطوة لاستخدام ماكينة المعكرونة للحصول على المعكرونة المثالية.
1. اخلط عجين المعكرونة: استخدم خليطًا بسيطًا من الدقيق والبيض لتحصل على عجين المعكرونة المنزلي. ادمج جيدًا؛ ثم اعجن على سطح مغطى بالدقيق حتى يصبح العجين ناعمًا ومطاطيًا.
2. قسم عجينك: قسمه إلى أجزاء لتسهيل العمل معه؛ احتفظ بالأجزاء التي لا تعمل عليها تحت البلاستيك حتى لا يجف.
3. افردي العجين: اضربى العجين بالمدقة، ثم مرريه عبر الإعداد الأعرض في ماكينة المعكرونة. طوي العجين ومرريه مرة أخرى عند الإعداد الأعرض. قومي بهذا عدة مرات، وتقللي من إعدادات العرض تدريجيًا حتى ترين السماكة المطلوبة.
ثم سيحتاج إلى قطع المعكرونة: عندما يصل ورقة المعكرونة إلى السماكة المطلوبة، حان وقت القطع. رتبي الملحق المخصص للقطع مع ماكينة المعكرونة لتحصلي على أشكال مثل السباغيتي أو الفيتучيني أو أي نوع آخر من المعكرونة. أو ببساطة قطعي المعكرونة يدويًا باستخدام سكين حاد.
5. اطبخي المعكرونة: ابدئي بغلي ماء مملح في قدر. ثم أضيفي المعكرونة الطازجة واطهِيها لمدة 1-5 دقائق، وذلك بناءً على نوع المعكرونة التي قمت بإعدادها. تصفي المعكرونة من الماء وقدميها مع الصلصة المفضلة لديك.
اتباع جميع الخطوات المذكورة أعلاه في كل مرة سيؤدي إلى الحصول على معكرونة منزلية مثالية.
في الواقع، فإن آلة المعكرونة الرائعة هي بالتأكيد واحدة من أكثر الآلات ضرورة في المطبخ الاحترافي. وفيما يلي بعض آلات المعكرونة التجارية ذات التقييم العالي:
1. آلة المعكرونة Arcobaleno: آلة المعكرونة Arcobaleno القوية والمصنوعة بشكل كامل من الفولاذ المقاوم للصدأ والتي تتميز بمتانتها الهائلة سهلة التشغيل وتنتج 35 رطلاً من المعكرونة الطازجة في الساعة.
2. آلة المعكرونة Diamant: بما أن هذه آلة المعكرونة Diamant صنعت في ألمانيا، فهي تأتي تلقائيًا قوية جدًا. توفر أسطوانات ومقصات قابلة للتعديل يمكن استخدامها في المناسبات لتشكيل العديد من أشكال المعكرونة. تقدم فترة ضمان لمدة عامين تغطيها ضد العيوب.
3. La Monferrina: يصبح هذا الجهاز أكثر الآلات المرغوبة لأي مطبخ محترف بسبب المرونة والوظائف السهلة التي يقدمها لأي مطبخ تجاري. يمكن تركيب هذه الوحدة مع مختلف قطاعات المعكرونة وإنتاج ما يصل إلى 8 أرطال في الساعة.
4. آلة المعكرونة Italgi: هذه آلة المعكرونة Italgi تعمل بشكل كامل تلقائيًا ويمكنها إنتاج كمية كبيرة من المعكرونة في فترة زمنية قصيرة. إنها مثالية تمامًا لمطبخ مزدحم يحتاج إلى إعداد كمية كبيرة من المعكرونة.
احصل على آلة معكرونة ذات جودة ممتازة لمطبخك التجاري لكي تكون لديك المرونة عند إعداد أطباق معكرونة طازجة ولذيذة للعملاء.
ما لم تكن مهتمًا حقًا بصنع المعكرونة في المنزل، فلا شك أنك لا تحتاج إلى أي تصميم يأتي مع آلة معكرونة باهظة الثمن. الحظ الجيد هو أن هناك العديد من الخيارات الميسورة التكلفة المتاحة لك في السوق - تمامًا ما يناسب المبتدئين. إليك بعض أفضل آلات المعكرونة الرخيصة التي يجب أن يمتلكها المبتدئون.
1. آلة لف المعكرونة شول: تتميز بنظام مدمج؛ الاستخدام والتخزين سهلان جدًا. مناسبة تمامًا للمطبخ الصغير، تحتوي على العديد من القطّاعات التي يمكن أن تساعد في قطع أشكال مختلفة من المعكرونة.
2. صانع المعكرونة الكهربائي وصانع الزلابية من هاميلتون بيتش: هذا الصانع الكهربائي للمعكرونة من هاميلتون بيتش يأتي بسعر معقول جدًا. بشكل أساسي، هو سهل الاستخدام ويمكنه إنتاج ما يصل إلى 0.7 كجم من المعكرونة الطازجة المصنوعة في المنزل خلال 15 دقيقة فقط.
3. آلة صنع المعكرونة الكهربائية VIVOHOME: هذه واحدة من النسخ الاقتصادية التي يمكنها بالتأكيد المساعدة بطريقة فعالة في صنع أفضل المعكرونة بسهولة كبيرة. إنها سهلة الاستخدام جدًا وتأتي مع مجموعة متنوعة من القطّاعات الإضافية لأصناف مختلفة من المعكرونة.
هذه الآلات المخصصة للمعكرونة ضمن الميزانية لن تخيب أملك أبدًا في طريقك للحصول على المعكرونة homemade المثالية دون إنفاق الكثير.
إذا كنت ترغب في أن تصبح محترفًا أو طاهي منزلي جاد، فمن المنطقي الاستثمار في بعض الأدوات لتعزيز آلة المعكرونة الخاصة بك والحصول على تجربة أفضل في صنع المعكرونة. إليك بعض أفضل الملحقات التي يمكن استخدامها مع آلة المعكرونة:
1. حامل تجفيف المعكرونة: هذا خطوة أساسية بعد القص مباشرة حتى لا تتكتل المعكرونة معًا. سيوفر لك حامل التجفيف مساحة كافية لتجفيف المعكرونة بشكل جيد.
2. موزع الدقيق: يقوم برش قليل من الدقيق على المعكرونة أثناء مرور عجينة المعكرونة عبر الآلة، مما يمنع التصاقها أكثر من اللازم ويضمن استمرارك في صنع المعكرونة دون أي مشاكل للحصول على النتيجة المطلوبة.
3. جهاز صنع الرافيولي: هذا الملحق لآلة المعكرونة سيعطيك رافيولي مثالي الشكل دائمًا. ضع الحشوة على العجينة ثم غطها بطبقة أخرى من المعكرونة واسحبها عبر جهاز صنع الرافيولي.
4. ملحقات لآلات قطع المعكرونة: بينما تحتوي معظم الآلات عادةً على القطّاعات الأساسية لصنع السباغيتي والفيتучيني، هناك ملحقات يمكن شراؤها لصنع أشكال مختلفة من المعكرونة؛ من الجنوكشي إلى معكرونة اللازانيا، يوجد ملحق متاح لنوع المعكرونة الذي ترغب في صنعه.
ستتقن صنع المعكرونة وصياغة مجموعة كبيرة من الأطباق إذا استخدمت آلة المعكرونة والإكسسوارات المختلفة التي تأتي معها.
WUHAN GYOUNG INDUSTRIES(tm) هي شركة تصدير ومُصنِّع ومنتج ذو سمعة حسنة تطور وتصنع وتبحث عن آلات المعكرونة الفورية، وآلات المعكرونة المجففة الدقيقة وغيرها من المعدات ذات الصلة. تشمل منتجاتنا الرئيسية خطوط إنتاج المعكرونة الفورية المقليّة وغير المقليّة، وأنظمة تعليق ماكينات المعكرونة وأنظمة تجفيف المعكرونة بنمط السلسلة الكابلية، وخطوط إنتاج المعكرونة الطازجة المصنوعة حديثًا، بالإضافة إلى معدات إنتاج المعكرونة الأخرى.
يقع مقر شركة WUHAN GYOUNG (tm) CO. LTD في ووهان، أكبر مدينة مركزية في الصين. أما قاعدة الإنتاج فهي في تشينغتشو، والتي تُعرف بـ"آلة المعكرونة" في الصين. لدينا أكثر من 16 عامًا من الخبرة في مجال تصنيع الآلات، ومصنع كبير، وقد تم بيع منتجاتنا في أكثر من 20 دولة.
تضم شركة WUHAN G-YOUNG INDUSTRY (tm) CO. LTD أكثر من 150 موظفًا، وأكثر من 10 مديرين تقنيين. فريق هندسي للبحث والتطوير يتجاوز 20 شخصًا. لدى فريق البحث والتطوير سنوات من الخبرة وجودة عالية. لدينا ثلاث مصانع إنتاج تستهلك ما بين 2 طن إلى 14 طن من دقيق آلة المعكرونة، بالإضافة إلى أكثر من 1000 قطعة من المعدات الحديثة للمعالجة من جميع أنحاء العالم. يمكننا تقديم آلة المعكرونة الأكثر كفاءة لتلبية احتياجاتكم.
طاقم عمل G-YOUNG مكرس لتقديم أعلى جودة من المعدات للعملاء. كل عضو مسؤول عن عمله ويأخذه بجدية. المواد الخام، عملية الإنتاج، المنتجات النهائية مثل ماكينات صنع المعكرونة ستخضع لفحوصات جودة صارمة وماكينات المعكرونة. نأمل أن تجلب تقنياتنا وجهودنا لك أعمالًا أفضل.
Copyright © Wuhan G-Young Industry & Trade Co., Ltd. All Rights Reserved - سياسة الخصوصية
EN
AR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
SR
SK
UK
VI
HU
TH
TR
AF
AZ
BN
LO
LA
MN
NE
MY
KK
UZ