Si algo es demasiado bueno, entonces tiene que ser una buena ración de pasta casera cocinada recientemente. Para hacerla desde cero, sin embargo, necesitarás una buena máquina de pasta. Mantén tu cocina actualizada con las mejores máquinas de pasta disponibles en el mercado hoy en día; sin embargo, no todas son iguales. Aquí tienes algunas de las mejores variedades que podrías elegir para marcar la diferencia al hacer pasta casera:
1. Marcato Atlas 150 Pasta Machine: Esta es una máquina de pasta italiana, y la mayoría de los profesionales y cocineros caseros parecen valorarla bastante. La mejor característica de esta máquina es el diseño de cuerpo único; tener todo hecho en una sola pieza de metal la hace muy fuerte y le da una larga vida. Tiene variaciones en los diferentes cortadores de pasta para que pueda dar varias formas a la pasta.
2. KitchenAid: Juego de Accesorios para Rodillos y Cortadores de Pasta de KitchenAid—Si solo tienes la batidora de KitchenAid, el juego de accesorios haría que al menos sea obvio que es una gran máquina de pasta. Tiene rodillos y cortadores de acero inoxidable y transformará tu pasta fresca en forma en solo un minuto.
3. Imperia Pasta Maker Machine: Esta será una máquina de pasta manual que podría ser muy barata pero será capaz de producir una excelente pasta; muy básica con ajustes variables para la regulación del grosor para que tu pasta tenga el tamaño correcto.
4. CucinaPro Imperia Pasta Machine Esta es una hermosa máquina para pasta que se ha fabricado en Italia por la casa de CucinaPro. Tiene una construcción pesada y robusta y está hecha de materiales de acero inoxidable. Incluye seis cortadores de pasta diferentes si quieres hacer cualquier cosa desde espagueti hasta lasañas.
Sin importar cuál de estas máquinas de pasta altamente calificadas elijas, estarás bien encaminado a crear algunas increíbles pastas caseras, rivalizando con casi cualquier gran restaurante italiano.
La mayoría de nosotros temblamos de miedo al mencionar la pasta casera hecha desde cero, pero en realidad es bastante fácil cuando tienes todas las herramientas y técnicas adecuadas. Siguiendo con eso, aquí tienes una guía paso a paso para usar una máquina de pasta y obtener fideos perfectos.
1. Mezcla tu masa de pasta: solo usa una mezcla muy simple de harina y huevos, y tendrás masa de pasta casera. Combina bien; luego amasa en una superficie enharinada hasta que la masa se vuelva suave y elástica.
2. Divide tu masa: Divide en porciones para que sea más fácil trabajar con ella; mantén bajo plástico las porciones que no estás trabajando, para que no se sequen.
3. Estira tu masa: Golpea la masa con el rodillo, luego pásala a través de la configuración más ancha de tu máquina de pasta. Dobla la masa y vuelve a pasarla por la configuración más ancha. Haz esto unas cuantas veces, reduciendo progresivamente los ajustes de anchura hasta que veas el grosor requerido.
Luego necesitará cortar la pasta: Cuando la hoja de tu pasta haya alcanzado el grosor deseado, es hora de cortar. Adjunta el accesorio cortador a tu máquina de pasta para obtener formas de espagueti o fideos, o cualquier tipo de pasta. O simplemente córtala a mano con un cuchillo afilado.
5. Cocina tu pasta: Comienza hirviendo una olla de agua salada. Luego añade la pasta fresca, cocinándola de 1 a 5 minutos, dependiendo del tipo de pasta que hayas producido. Escurre el agua de la pasta y sirve con tu salsa favorita.
Seguir todos los pasos mencionados anteriormente cada vez dará como resultado una pasta casera perfecta.
De hecho, una buena máquina de pasta es una de las máquinas más esenciales en la cocina profesional. A continuación, se presentan algunas de las máquinas de pasta comerciales mejor valoradas:
1. Máquina de Pasta Arcobaleno: La potente y completamente auténtica máquina de pasta Arcobaleno de acero inoxidable, que es extremadamente resistente, es fácil de operar y produce 35 libras de pasta fresca por hora.
2. Máquina de Pasta Diamant: Como esta máquina de pasta Diamant se fabrica en Alemania, automáticamente resulta ser muy fuerte. Ofrece rodillos y cortadores ajustables que pueden usarse en ocasiones para formar muchas formas de pasta. Ofrece un período de garantía de 2 años que la cubre contra defectos.
3. La Monferrina: Este electrodoméstico se convierte en la máquina más deseable para cualquier cocina profesional debido a la flexibilidad y funcionalidad fácil que ofrece a cualquier cocina comercial. Esta unidad puede equiparse con varios cortadores de pasta y tiene la capacidad de producir hasta 8 libras por hora.
4. Máquina de Pasta Italgi: Esta Máquina de Pasta Italgi es completamente automática y puede producir una gran cantidad de pasta en poco tiempo. Es perfecta para una cocina ocupada que necesita preparar una alta cantidad de pasta.
Adquiere una excelente máquina de pasta de calidad para tu cocina comercial para tener flexibilidad al preparar platos de pasta fresca y apetitosa para los clientes.
A menos que realmente te guste hacer pasta casera, definitivamente no necesitas ningún diseño que venga con una máquina de pasta cara. Por suerte, hay muchas opciones asequibles disponibles en el mercado—justo lo que les gusta a los principiantes. Aquí tienes algunas de las mejores máquinas de pasta económicas que deberían tener los principiantes.
1. Shule Pasta Roller Machine: Cuenta con un sistema compacto; el uso y almacenamiento son bastante fáciles. Perfecto para una cocina pequeña, con muchos cortadores que pueden ayudar a cortar diferentes formas de pasta.
2. Fabricante Eléctrico de Pasta y Fideos de Hamilton Beach: Esta máquina de pasta eléctrica de Hamilton Beach tiene un precio bastante bajo. Básicamente, es muy fácil de usar y puede producir hasta 1.5 libras de pasta casera fresca en solo 15 minutos.
3. VIVOHOME Electric Pasta Maker Machine: Esta es una de las versiones más económicas, que sin duda puede ser de gran ayuda a la hora de hacer la mejor pasta con mucha facilidad. Es bastante amigable para el usuario y viene con varios cortadores accesorios para pastas de diferentes formas.
Estas máquinas de pasta low-cost nunca te decepcionarán en tu camino hacia obtener una pasta casera perfecta sin agotar tu bolsillo.
Si vas a ser un profesional o un cocinero casero serio, tendría sentido invertir en algunos gadgets para complementar tu máquina de pasta y obtener una experiencia mucho mejor al hacer pasta. Aquí te presentamos algunos de los mejores accesorios para usar con una máquina de pasta:
1. Estante para secar pasta: Este es un paso muy importante inmediatamente después de cortar, para que los fideos no se peguen entre sí formando un amasijo. Un estante de secado proporcionará suficiente espacio para que tu pasta se seque correctamente.
2. Salpiconera de harina: Es lo que espolvorea un poco de harina sobre la pasta mientras tu máquina de pasta enrolla la masa, evitando que se pegue más de lo necesario y puedas continuar haciendo tu pasta sin problemas, decorándola con el toque adecuado.
3. Moldeador de ravioles: Este accesorio para la máquina de pasta te permitirá obtener ravioles perfectamente formados cada vez. Coloca el relleno sobre la masa y luego cúbrelo con otra hoja de pasta, pasándolo por el moldeador de ravioles.
4. Accesorios para cortadoras de pasta: Aunque la mayoría de las máquinas suelen incluir cortadoras básicas para espagueti y fideos anchos, hay accesorios disponibles para hacer diferentes formas de pasta; desde gnocchi hasta láminas de lasaña, habrá un accesorio disponible para el tipo de pasta que desees hacer.
Te volverás perfecto en la elaboración de pasta y en las variaciones de una gran cantidad de platos si te asocias con una máquina de pasta y los diversos accesorios que van con ella.
WUHAN GYOUNG INDUSTRIES(tm) es un exportador, fabricante y productor reputado que desarrolla, produce e investiga máquinas de fideos instantáneos, máquinas de fideos secos finos y otro equipo relacionado. Nuestros productos principales incluyen líneas de producción de fideos instantáneos fritos y no fritos, sistemas de colgados de máquinas de pasta y líneas de producción de fideos secos tipo cadena de cable, además de líneas de producción de fideos frescos y otros equipos para la fabricación de fideos.
La sede de WUHAN GYOUNG (tm) CO. LTD se encuentra en Wuhan, la ciudad más grande del centro de China. La base de producción está en Zhengzhou, conocida como la "máquina de fideos" de China. Contamos con más de 16 años de experiencia en el campo de la fabricación de maquinaria, un gran espacio de fábrica, y nuestros productos se han vendido en más de 20 países.
WUHAN G-YOUNG INDUSTRY (tm) CO. LTD. tiene más de 150 empleados, más de 10 gerentes técnicos. Más de 20 ingenieros de I+D. El equipo de I+D cuenta con años de experiencia y una alta calidad. Tienen tres plantas de producción que tienen una capacidad de consumo de harina de máquina de fideos desde 2 toneladas hasta 14 toneladas. Más de 1000 equipos de procesamiento moderno de todo el mundo. Pueden proporcionarle la máquina de fideos más eficiente para satisfacer sus necesidades.
El personal de G-YOUNG está dedicado a proporcionar a los clientes el más alto nivel de calidad en equipos. Cada miembro es responsable de su trabajo y lo toma en serio. Las materias primas, el proceso de producción y los productos terminados, como las máquinas para fideos, pasarán por inspecciones de calidad rigurosas. Esperamos que nuestras tecnologías y esfuerzos te brinden un mejor resultado.
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