Si quelque chose est trop bon, alors ce doit être une bonne portion de pâtes maison fraîchement cuites. Pour en faire vous-même depuis zéro, vous aurez besoin d'une bonne machine à pâtes. Tenez votre cuisine à jour avec les meilleures machines à pâtes disponibles sur le marché aujourd'hui ; cependant, elles ne sont pas toutes égales. Voici quelques-unes des meilleures variétés que vous pourriez choisir pour faire une différence lors de la fabrication de pâtes maison :
1. Machine à pâtes Marcato Atlas 150 : Il s'agit d'une machine à pâtes fabriquée en Italie, et la plupart des professionnels ainsi que des cuisiniers amateurs semblent l'apprécier beaucoup. La meilleure caractéristique de cette machine est sa conception monobloc ; le fait que tout soit fabriqué en une seule pièce métallique la rend très robuste et lui donne une longue durée de vie. Elle propose différentes options de découpes pour donner diverses formes aux pâtes.
2. KitchenAid : Ensemble d'accessoires rouleau et découpeur à pâtes KitchenAid — Si vous possédez uniquement le robot KitchenAid, cet ensemble d'accessoires transformera pratiquement votre appareil en une excellente machine à pâtes. Il dispose de rouleaux et de couteaux en acier inoxydable qui transformeront vos pâtes fraîches en quelques minutes.
3. Machine à pâtes Imperia : Il s'agit d'une machine à pâtes manuelle, abordable, mais capable de produire d'excellentes pâtes. Très basique, elle offre des réglages variables pour ajuster l'épaisseur afin que vos pâtes aient la bonne taille.
4. Machine à pâtes CucinaPro Imperia. Il s'agit d'une belle machine à pâtes fabriquée en Italie par la maison CucinaPro. Elle a une construction lourde et robuste et est faite de matériaux en acier inoxydable. Elle est livrée avec six différents coupe-pâtes si vous souhaitez faire des pâtes allant de la spaghettie jusqu'aux feuilles de lasagne.
Peu importe laquelle de ces machines à pâtes hautement cotées vous choisirez, vous serez bien parti pour créer某些 incroyables pâtes faites maison, rivalisant avec presque n'importe quel grand restaurant italien.
La plupart d'entre nous tremblent de peur à l'idée de faire des pâtes maison à partir de zéro, mais cela est en réalité assez facile lorsque l'on a tous les bons outils et techniques. Voici maintenant un guide étape par étape simple pour utiliser une machine à pâtes afin d'obtenir des pâtes parfaites.
1. Préparez votre pâte à pâtes : utilisez simplement un mélange de farine et d'œufs, et vous obtiendrez une pâte à pâtes maison. Mélangez bien ; puis pétrissez sur une surface farinée jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et élastique.
2. Divisez votre pâte : Divisez-la en portions pour qu'elle soit plus facile à manipuler ; gardez sous plastique les portions que vous n'utilisez pas, afin qu'elles ne sèchent pas.
3. Étalez votre pâte : Frappez la pâte avec le rouleau, puis passez-la au réglage le plus large de votre machine à pâtes. Repliez votre pâte et passez-la à nouveau au réglage le plus large. Faites cela plusieurs fois, en réduisant progressivement les réglages jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée.
Il/elle devra ensuite découper la pâte : Lorsque la feuille de pâte a atteint l'épaisseur désirée, il est temps de couper. Attachez la lame de découpe à votre machine à pâtes pour obtenir des formes de spaghettis ou de fettuccines, ou tout autre type de pâte. Ou bien, coupez simplement la pâte à la main avec un couteau bien aiguisé.
5. Cuire votre pâte : Commencez par faire bouillir une casserole d'eau salée. Ajoutez ensuite la pâte fraîche et faites cuire 1 à 5 minutes, selon le type de pâte que vous avez fabriqué. Egouttez l'eau et servez avec votre sauce préférée.
Suivre toutes les étapes mentionnées ci-dessus à chaque fois donnera une pâte fraîche parfaite.
En réalité, une excellente machine à pâtes est l'une des machines les plus essentielles dans une cuisine professionnelle. Voici quelques machines à pâtes commerciales très bien notées :
1. Machine à pâtes Arcobaleno : Cette puissante machine à pâtes Arcobaleno en acier inoxydable authentique, incroyablement résistante, est facile à utiliser et produit 35 livres de pâtes fraîches par heure.
2. Machine à pâtes Diamant : Étant donné que cette machine à pâtes Diamant est fabriquée en Allemagne, elle est automatiquement très robuste. Elle offre des rouleaux et des couteaux ajustables qui peuvent être utilisés pour former de nombreuses formes de pâtes. Elle inclut une période de garantie de 2 ans qui la couvre contre les défauts.
3. La Monferrina : Cet appareil devient la machine la plus convoitée pour n'importe quelle cuisine professionnelle grâce à la flexibilité et la facilité d'utilisation qu'elle apporte à toute cuisine commerciale. Cette unité peut être équipée de divers coupe-pâtes et peut potentiellement produire jusqu'à 8 livres par heure.
4. Machine à pâtes Italgi : Cette machine à pâtes Italgi est entièrement automatique et peut produire une grande quantité de pâtes en un court laps de temps. Elle est parfaite pour une cuisine occupée qui a besoin de produire une grande quantité de pâtes.
Acquérez une machine à pâtes de qualité exceptionnelle pour votre cuisine commerciale afin d'avoir de la flexibilité lors de la préparation de plats de pâtes frais et appétissants pour vos clients.
À moins que vous ne soyez vraiment passionné par la fabrication de pâtes maison, vous n'avez certainement pas besoin d'un design coûteux associé à une machine à pâtes onéreuse. Heureusement, il existe de nombreuses options abordables sur le marché—idéal pour les débutants. Voici quelques-unes des meilleures machines à pâtes bon marché adaptées aux débutants.
1. Shule Pasta Roller Machine : Elle se distingue par un système compact ; l'utilisation et le stockage sont assez faciles. Parfaite pour une petite cuisine, avec de nombreux découpeurs qui peuvent aider à couper différentes formes de pâtes.
2. Fabriquant de pâtes et de nouilles électrique de Hamilton Beach : Cette machine à pâtes électrique de Hamilton Beach est plutôt abordable. Fondamentalement, elle est très facile à utiliser et peut produire jusqu'à 0,7 kg de pâtes fraîches maison en seulement 15 minutes.
3. VIVOHOME Machine à Pâtes Électrique : Celle-ci fait partie des versions économiques, qui peut certainement aider de manière significative à fabriquer les meilleures pâtes avec beaucoup de facilité. Elle est assez conviviale et inclut divers accessoires découpants pour des pâtes de différentes formes.
Ces machines à pâtes budgétaires ne vous laisseront jamais tomber dans votre quête de pâtes maison parfaites sans vider votre portefeuille.
Si vous êtes un professionnel ou un cuisinier amateur sérieux, il serait logique d'investir dans quelques gadgets pour compléter votre machine à pâtes et ainsi obtenir une expérience bien meilleure pour la fabrication des pâtes. Voici certains des meilleurs accessoires à utiliser avec une machine à pâtes :
1. Porte-à-faux à pâtes : C'est une étape très importante juste après avoir coupé les pâtes afin qu'elles ne se collent pas en un seul bloc. Un porte-à-faux aura suffisamment d'espace pour que vos pâtes sèchent correctement.
2. Saupoudreur de farine : C'est ce qui saupoudre un peu de farine sur les pâtes lorsque votre machine à pâtes roule la pâte, empêchant ainsi qu'elle ne s'accroche plus que nécessaire aux rouleaux, et vous pouvez continuer à faire vos pâtes sans problème, en leur donnant la bonne texture.
3. Presse-ravioli : Cette pièce détachée pour machine à pâtes vous permettra d'obtenir à chaque fois de jolis ravioli parfaitement formés. Déposez la farce sur la pâte, puis couvrez avec une autre feuille de pâte et passez-le dans le presse-ravioli.
4. Pièces détachées pour les découpes de pâtes : Bien que la plupart des machines incluent généralement des découpes de base pour les spaghettis et les fettuccines, il existe des accessoires à acheter pour fabriquer différentes formes de pâtes ; du gnocchi aux feuilles de lasagne, il y aura un accessoire disponible pour le type de pâte que vous souhaitez faire.
Vous deviendrez parfait dans la fabrication de pâtes et les variations d'une multitude de plats si vous associez une machine à pâtes et ses divers accessoires qui l'accompagnent.
WUHAN GYOUNG INDUSTRIES(tm) est un exportateur, fabricant et producteur réputé qui développe, produit et recherche des machines à nouilles instantanées, des machines à nouilles sèches fines et d'autres équipements connexes. Nos produits principaux incluent des lignes de production de nouilles instantanées frites et non frites, des systèmes de suspension de machines à pâtes et des lignes de séchage de nouilles en chaîne câblée, ainsi que des lignes de production de nouilles fraîchement faites, en plus d'autres équipements de production de nouilles.
Le siège social de WUHAN GYOUNG (tm) CO. LTD est situé à Wuhan, la plus grande ville du centre de la Chine. La base de production est à Zhengzhou, qui est surnommée la "machine à pâtes" de la Chine. Nous avons plus de 16 ans d'expérience dans le domaine de la fabrication de machines, un vaste espace d'usine, et nos produits ont été vendus dans plus de 20 pays.
WUHAN G-YOUNG INDUSTRY (tm) CO. LTD. compte plus de 150 employés, plus de 10 responsables techniques. Plus de 20 ingénieurs R&D. L'équipe R&D a des années d'expérience et une qualité élevée. Dispose de trois usines de production ayant une capacité de consommation de farine pour machines à pâtes allant de 2 tonnes à 14 tonnes. Plus de 1000 équipements de traitement modernes provenant du monde entier. Peut vous fournir la machine à nouilles la plus efficace pour répondre à vos besoins.
Le personnel de G-YOUNG s'engage à offrir aux clients le plus haut niveau de qualité en matière d'équipements. Chaque membre est responsable de son travail et le prend au sérieux. Les matières premières, le processus de production ainsi que les produits finis, comme les machines à nouilles, subiront des inspections rigoureuses de qualité. Nous espérons que nos technologies et nos efforts vous apporteront des résultats meilleurs.
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