何でも最高すぎるとしたら、それは作りたての自家製パスタのおいしい盛り合わせでしょう。しかし、自分で一から作るには、良いパスタマシンが必要です。今日の市場で入手できる最高のパスタマシンでキッチンを最新の状態に保ちましょう。ただし、すべてのマシンが同じように作られているわけではありません。自家製パスタを作るときに違いを生み出すために選べる最高の種類をいくつか紹介します。
1. Marcato Atlas 150 パスタマシン: これはイタリア製のパスタマシンで、プロや家庭料理人のほとんどからかなり高く評価されているようです。このマシンの一番の特徴は、一体型のデザインです。すべてが XNUMX つの金属片でできているため、非常に頑丈で長持ちします。さまざまなパスタカッターが付属しており、パスタをさまざまな形にすることができます。
2. KitchenAid: KitchenAid パスタ ローラーとカッター アタッチメント セット - KitchenAid のミキサーをお持ちの場合は、アタッチメント セットがあれば、間違いなく優れたパスタ マシンになります。ステンレス製のローラーとカッターが付いており、わずか XNUMX 分で新鮮なパスタを形に整えることができます。
3. インペリア パスタメーカーマシン: これは非常に安価ですが、素晴らしいパスタを作ることができる手持ちのパスタメーカーです。パスタが適切なサイズになるように厚さを調節するための可変設定を備えた非常に基本的なものです。
4. CucinaPro Imperia パスタマシン これは、CucinaPro 社がイタリアで製造した素敵なパスタマシンです。重厚で頑丈な構造で、ステンレススチールで作られています。スパゲッティからラザニア麺まで何でも作りたい場合に備えて、XNUMX 種類のパスタカッターが付属しています。
これらの高評価のパスタマシンのどれを選んでも、どんな素晴らしいイタリアンレストランにも負けない、素晴らしい自家製パスタを作ることができます。
手作りパスタを一から作るというと、ほとんどの人が恐怖で震え上がりますが、適切な道具とテクニックが揃っていれば、実は簡単です。次に、パスタマシンを使って完璧な麺を作るための簡単なステップバイステップのガイドをご紹介します。
1. パスタ生地を混ぜる: 小麦粉と卵を混ぜるだけで、自家製パスタ生地ができます。よく混ぜ合わせたら、小麦粉をふった台の上で生地が滑らかで弾力が出るまでこねます。
2. 生地を分割します。作業しやすいように生地を小分けします。作業しない部分は乾燥しないようにビニール袋に入れておきます。
3. 生地を伸ばす: 麺棒で生地を叩き、パスタマシンの最も広い設定で生地を通します。生地を折り曲げ、もう一度最も広い設定で通します。これを数回繰り返し、必要な厚さになるまで徐々に幅の設定を狭めます。
次に、パスタを切る必要があります。パスタのシートが希望の厚さに達したら、切る時間です。スパゲッティやフェットチーネ、または実際にはあらゆる種類のパスタの形にするには、パスタマシンにシアーアタッチメントを取り付けます。または、鋭いナイフで手でパスタを切るだけです。
5. パスタを茹でる: まず、鍋に塩を入れたお湯を沸かします。次に生パスタを入れ、茹でたパスタの種類に応じて 1 ~ 5 分茹でます。パスタから水を切って、お好みのソースをかけてお召し上がりください。
上記の手順をすべて毎回実行すれば、完璧な自家製パスタが完成します。
実際、優れたパスタマシンはプロのキッチンで最も重要な機械の 1 つです。以下に、評価の高い業務用キッチン パスタマシンをいくつか紹介します。
1. アルコバレーノ パスタマシン: 強力で本格的なステンレススチール製のアルコバレーノ パスタマシンは、驚くほど耐久性があり、操作が簡単で、35 時間あたり XNUMX ポンドの生パスタを生産します。
2. Diamant パスタマシン: この Diamant パスタマシンはドイツ製なので、当然非常に頑丈です。調整可能なローラーとカッターが付いており、さまざまな形のパスタを作るのに使用できます。欠陥に対して 2 年間の保証期間が付いています。
3. La Monferrina: この機器は、あらゆる業務用厨房に柔軟性と簡単な機能性をもたらすため、プロの厨房にとって最も望ましい機械です。このユニットは、さまざまなパスタカッターを取り付けることができ、8 時間あたり最大 XNUMX ポンドのパスタを生産できます。
4. Italgi パスタマシン: この Italgi パスタマシンは全自動で、短時間で大量のパスタを作ることができます。大量のパスタを作る必要がある忙しいキッチンに最適です。
新鮮で食欲をそそるパスタ料理を顧客に提供する際に柔軟性を持たせるために、業務用厨房に優れた品質のパスタマシンを導入してください。
自家製パスタ作りに熱中しているのなら別ですが、高価なパスタマシンに付属するデザインは絶対に必要ありません。幸いなことに、市場には初心者が好む手頃な価格の選択肢がたくさんあります。ここでは、初心者が持つべき最高の安価なパスタマシンをいくつか紹介します。
1. Shule パスタ ローラー マシン: コンパクトなシステムを誇り、使用と保管が非常に簡単です。さまざまな形のパスタをカットするのに役立つ多くのカッターを備えており、小さなキッチンに最適です。
2. ハミルトンビーチの電動パスタ&ヌードルメーカー: このハミルトンビーチの電動パスタメーカーはかなり安価です。基本的に、これは非常に使いやすく、わずか 1.5 分で最大 15 ポンドの新鮮な自家製パスタを作ることができます。
3. VIVOHOME 電動パスタメーカーマシン: これは経済的なバージョンの XNUMX つで、最高のパスタを簡単に作るという点では間違いなく役立ちます。非常に使いやすく、さまざまな形状のパスタ用のさまざまなアクセサリ カッターが付属しています。
これらのお手頃価格のパスタマシンは、お財布に負担をかけずに完璧な自家製パスタを作るのに決して失望させません。
プロや本格的な家庭料理人を目指すなら、パスタマシンを補完するガジェットに投資して、パスタ作りの体験をさらに充実させるのが賢明です。パスタマシンで使用するのに最適なアクセサリをいくつか紹介します。
1. パスタ乾燥ラック: パスタを切った直後に行う非常に重要なステップです。麺が XNUMX つの塊になるようにします。乾燥ラックには、パスタがきれいに乾燥するのに十分なスペースがあります。
2. 小麦粉振りかけ: パスタマシンがパスタ生地を伸ばすときに、小麦粉をパスタに振りかけます。生地がロールに必要以上にくっつくのを防ぎ、パスタをスムーズに伸ばして適切な食感に仕上げることができます。
3. ラビオリ メーカー: このパスタ マシン アタッチメントを使えば、いつでもきれいな形のラビオリを作ることができます。生地に具材を乗せ、その上にもう XNUMX 枚のパスタを乗せて、ラビオリ メーカーに通します。
4. パスタカッター用アタッチメント: ほとんどのマシンには、スパゲッティやフェットチーネ用の基本的なカッターが取り付けられていますが、パスタをさまざまな形にするために購入できるアタッチメントもあります。ニョッキからラザニア麺まで、作りたいパスタの種類に合わせたアタッチメントが用意されています。
パスタマシンとそれに付属するさまざまな付属品を揃えれば、パスタ作りやさまざまな料理のバリエーションが完璧にできるようになります。
WUHAN GYOUNG INDUSTRIES(tm) は、インスタントラーメン製造機、細乾麺製造機、その他の関連機器の開発、製造、研究を行っている、評判の高い輸出業者、製造業者、生産業者です。当社の主力製品には、揚げ麺および揚げないインスタントラーメン製造ライン、パスタマシン吊り下げシステム、チェーンケーブル式乾燥麺製造ライン、生麺製造ライン、その他の麺製造設備などがあります。
WUHAN GYOUNG (tm) CO. LTD の本社は、中国中部最大の都市である武漢にあります。生産拠点は、中国の「パスタマシン」と呼ばれる鄭州にあります。当社は機械製造の分野で 16 年以上の経験と広大な工場スペースを有しており、製品は 20 か国以上に販売されています。
WUHAN G-YOUNG INDUSTRY (tm) CO. LTD. には 150 名を超える従業員、10 名を超える技術マネージャーがいます。20 名を超える RD エンジニア。RD チームは長年の経験と高品質を誇ります。パスタマシンの小麦粉消費量が 2 トンから 14 トンの生産工場が 1000 つあり、世界中から XNUMX 台以上の最新加工設備が集まっています。お客様のニーズを満たす最も効率的な麺機を供給できます。
G-YOUNGのスタッフは、お客様に最高品質の機器を提供することに専念しています。すべてのメンバーが自分の仕事に責任を持ち、真剣に取り組んでいます。原材料、製造プロセス、完成品の麺機は、パスタマシンと厳格な品質検査を受けます。私たちの技術と努力が、より良い作品をもたらすことを願っています。
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