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パスタ製造機

あまりにも素晴らしいものがあるなら、それは新鮮で調理された手作りのパスタの良いサービングです。しかし、それを一から作るには、良いパスタマシンが必要です。今日の市場で入手可能な最高のパスタマシンでキッチンを最新に保ちましょう。ただし、すべてのマシンが同等ではありません。ここでは、手作りパスタを作る際に違いを生むために選ぶことができる最高の種類をいくつか紹介します。

1. Marcato Atlas 150 パスタマシン: これはイタリア製のパスタマシンで、ほとんどのプロや家庭料理人が非常に高く評価しています。このマシンの最大の特徴は一体型設計です。すべてが一つの金属部品に作られているため、非常に強力で長寿命です。さまざまなパスタカッターが付いており、パスタを様々な形にすることが可能です。

2. KitchenAid: KitchenAid パスタローラー&カッターアタッチメントセット—もしKitchenAidのミキサーを持っている場合、このアタッチメントセットはほぼ明らかに素晴らしいパスタマシンになります。ステンレススチール製のローラーとカッターが付いており、新鮮なパスタをわずか一分で形に整えます。

3. Imperia パスタメーカー: 手動のパスタメーカーで、非常に安価ですが、素晴らしいパスタを作ることができます。非常にシンプルで、厚さを調整するための可変設定があり、適切なサイズのパスタを作ることができます。

4. CucinaPro Imperia Pasta Machine これはCucinaProによってイタリアで作られた美しいパスタマシンです。重厚で頑丈な構造であり、ステンレス鋼素材で作られています。スパゲッティからラザニアの麺まで、さまざまなものを作るための6種類の異なるパスタカッターが付属しています。

これらの評価の高いパスタマシンのどれを選ぶにせよ、驚くべき手作りパスタを作り出す道へと進んでいます。それはほぼどの素晴らしいイタリアンレストランにも匹敵します。

パスタマシンの使い方:完璧な麺を作る方法

ほとんどの人が手作りのパスタについて話すだけで恐れを抱きますが、正しい道具と技術があれば、実際にはそれほど難しくありません。では、完璧な麺を作るためのパスタ製造機の使い方の簡単なステップバイステップガイドをお伝えします。

1. パスタ生地を作ります:小麦粉と卵を使った非常にシンプルな混合物を使えば、手作りのパスタ生地ができます。よく混ぜてから、粉を撒いた上でこねて、生地がなめらかで弾力が出るまでこねます。

2. 生地を分ける:扱いやすいように生地を分け、作業していない部分は乾燥しないようビニールの下に置いておきます。

3. 生地を伸ばす:ローリングピンで生地を叩き、その後パスタマシンの最も広い設定で通過させます。生地を折りたたみ、再び最も広い設定で通過させます。これを数回行い、徐々に幅の設定を狭めていくことで必要な厚さが得られます。

次にパスタをカットする必要があります:パスタのシートが希望の厚さに達したら、切り替えの時間です。パスタマシンにカッターアタッチメントを取り付け、スパゲッティやフェットチーネなどさまざまな種類のパスタの形にします。または、鋭いナイフを使って手で切ることもできます。

5. パスタを茹でる:塩を入れた鍋のお湯を沸騰させます。その後、新鮮なパスタを加え、作成したパスタの種類によって1〜5分茹でます。パスタから水を切り、好きなソースと一緒に提供します。

上記のすべてのステップを毎回行うことで、完璧な手作りパスタが作れます。

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