あまりにも素晴らしいものがあるなら、それは新鮮で調理された手作りのパスタの良いサービングです。しかし、それを一から作るには、良いパスタマシンが必要です。今日の市場で入手可能な最高のパスタマシンでキッチンを最新に保ちましょう。ただし、すべてのマシンが同等ではありません。ここでは、手作りパスタを作る際に違いを生むために選ぶことができる最高の種類をいくつか紹介します。
1. Marcato Atlas 150 パスタマシン: これはイタリア製のパスタマシンで、ほとんどのプロや家庭料理人が非常に高く評価しています。このマシンの最大の特徴は一体型設計です。すべてが一つの金属部品に作られているため、非常に強力で長寿命です。さまざまなパスタカッターが付いており、パスタを様々な形にすることが可能です。
2. KitchenAid: KitchenAid パスタローラー＆カッターアタッチメントセット—もしKitchenAidのミキサーを持っている場合、このアタッチメントセットはほぼ明らかに素晴らしいパスタマシンになります。ステンレススチール製のローラーとカッターが付いており、新鮮なパスタをわずか一分で形に整えます。
3. Imperia パスタメーカー: 手動のパスタメーカーで、非常に安価ですが、素晴らしいパスタを作ることができます。非常にシンプルで、厚さを調整するための可変設定があり、適切なサイズのパスタを作ることができます。
4. CucinaPro Imperia Pasta Machine これはCucinaProによってイタリアで作られた美しいパスタマシンです。重厚で頑丈な構造であり、ステンレス鋼素材で作られています。スパゲッティからラザニアの麺まで、さまざまなものを作るための6種類の異なるパスタカッターが付属しています。
これらの評価の高いパスタマシンのどれを選ぶにせよ、驚くべき手作りパスタを作り出す道へと進んでいます。それはほぼどの素晴らしいイタリアンレストランにも匹敵します。
ほとんどの人が手作りのパスタについて話すだけで恐れを抱きますが、正しい道具と技術があれば、実際にはそれほど難しくありません。では、完璧な麺を作るためのパスタ製造機の使い方の簡単なステップバイステップガイドをお伝えします。
1. パスタ生地を作ります：小麦粉と卵を使った非常にシンプルな混合物を使えば、手作りのパスタ生地ができます。よく混ぜてから、粉を撒いた上でこねて、生地がなめらかで弾力が出るまでこねます。
2. 生地を分ける：扱いやすいように生地を分け、作業していない部分は乾燥しないようビニールの下に置いておきます。
3. 生地を伸ばす：ローリングピンで生地を叩き、その後パスタマシンの最も広い設定で通過させます。生地を折りたたみ、再び最も広い設定で通過させます。これを数回行い、徐々に幅の設定を狭めていくことで必要な厚さが得られます。
次にパスタをカットする必要があります：パスタのシートが希望の厚さに達したら、切り替えの時間です。パスタマシンにカッターアタッチメントを取り付け、スパゲッティやフェットチーネなどさまざまな種類のパスタの形にします。または、鋭いナイフを使って手で切ることもできます。
5. パスタを茹でる：塩を入れた鍋のお湯を沸騰させます。その後、新鮮なパスタを加え、作成したパスタの種類によって1〜5分茹でます。パスタから水を切り、好きなソースと一緒に提供します。
上記のすべてのステップを毎回行うことで、完璧な手作りパスタが作れます。
実際、優れたパスタマシンはプロのキッチンで最も重要な機器の一つです。以下はいくつかの高評価を受けた商業用キッチンのパスタマシンです：
1. Arcobaleno Pasta Machine: 強力で完全に本格的なステンレス製のArcobalenoパスタマシンは非常に堅牢であり、操作が簡単で、1時間に35ポンドの新鮮なパスタを生産できます。
2. Diamant Pasta Machine: このDiamantパスタマシンはドイツ製であり、非常に強靭です。調整可能なローラーとカッターを備えており、さまざまな形状のパスタを作ることができます。また、欠陥に対する2年間の保証期間が付いています。
3. ラ・モンフェリーナ：この家電は、商業キッチンに持ち込む柔軟性と使いやすさにより、どのプロ用キッチンでも最も desirable マシンとなります。このユニットにはさまざまなパスタカッターを取り付けることができ、最大で1時間に8ポンド生産することが可能です。
4. イタルジ パスタマシン：このイタルジ パスタマシンは完全に自動化されており、短時間で大量のパスタを製造することができます。忙しいキッチンで大量のパスタが必要な場合にぴったりです。
顧客のために新鮮でおいしいパスタ料理を準備する際に柔軟性を持たせるために、商業キッチン用の優れた品質のパスタマシンを手に入れましょう。
自宅でパスタ作りに本当に熱心でない限り、高価なパスタマシンのデザインは必要ありません。幸いにも、市場には初心者向けの多くの安価なオプションが利用可能です。以下は、初心者が持つべき最高の安価なパスタマシンの一部です。
1. Shule Pasta Roller Machine: コンパクトなシステムが自慢で、使用や収納が非常に簡単です。小さなキッチンにぴったりで、さまざまなパスタの形を切るのに役立つ多くのカッターが付いています。
2. Hamilton Beachからの電動パスタ・めんつくり機: このHamilton Beachの電動パスタメーカーはかなり安価です。基本的に使いやすく、たった15分で最大1.5ポンドの新鮮な手作りパスタを作ることができます。
3. VIVOHOME 電動パスタメーカー: これは経済的なバージョンの一つで、最高のパスタを作る際に確実に大きな助けになります。非常に使いやすく、異なる形のパスタ用に様々なアクセサリーカッターが付属しています。
これらの予算内のパスタマシンは、財布を痛めることなく完璧な手作りパスタを得る道で決してあなたを失望させません。
プロや本格的な家庭料理人を目指すのであれば、パスタマシンに合わせていくつかのガジェットを投資して、より充実したパスタ作りの体験をすることをお勧めします。以下はパスタマシンで使用するのに最適なアクセサリーの一部です：
1. パスタ乾燥ラック: 切った直後に麺が塊にならないようにするために非常に重要なステップです。乾燥ラックには十分なスペースがあり、パスタをきれいに乾燥させることができます。
2. コンテナ型粉ふり: パスタマシンがパスタ生地を延ばす際に、少量の粉を振りかけ、必要以上にロールにくっつくのを防ぎます。これにより、スムーズに作業を進めることができ、理想的な手触りでパスタを仕上げることができます。
3. ラビオリメーカー: このパスタマシン用アタッチメントを使えば、いつも完璧な形のラビオリを作ることができます。具材を生地の上に置き、もう一枚のパスタで覆ってからラビオリメーカーを通すだけです。
4. パスタカッター用のアタッチメント：ほとんどの機械にはスパゲッティやフェットチーネ用の基本的なカッターが付属していますが、異なる形状のパスタを作るための購入可能なアタッチメントもあります。グノッキからラザニアの麺まで、作りたいパスタに応じたアタッチメントが利用可能です。
パスタ製造とさまざまな料理のバリエーションを完璧にこなすには、パスタマシンとそれに付随する様々なアクセサリーを使用するのが良いでしょう。
WUHAN GYOUNG INDUSTRIES(tm)は、即席麺機、乾燥麺機およびその他の関連設備を開発、生産、研究する信頼できる輸出業者、メーカー、生産者です。私たちの主要製品には、油揚げとノンフライの即席麺生産ライン、パスタマシン用吊りシステム、チェーンケーブル式乾燥麺生産ライン、新鮮な麺生産ラインおよびその他の麺生産設備が含まれます。
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G-YOUNGのスタッフは、顧客に最高品質の設備を提供することに専念しています。各メンバーは自分の仕事を真剣に受け止め、責任を持っています。原材料、生産プロセス、完成品である製麺機は、パスタ製造機による厳格な品質検査を受けます。私たちの技術と努力が、あなたにより良い作品をもたらすことを願っています。
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