Ranka ir mašina: dvi pasauliai pletros gamybos

Pletra yra skanu ir patiekinimu, kurį daugelis jų laiko palankiu. Tai apima ilgą spageti, mažus makaronus ir suvartus ravilious. Ar netgi niekada nepaklausėte, kaip gaminta pletra? Tiesiogiausiai sakant, yra du pagrindiniai būdai gaminti pletrą – rankomis ar naudojant mašiną. Taigi, grįžtant prie varno ir bronzo suvienodinimo: ir kodėl kiekvienas pletros gamybos būdas yra grožus dėl skirtingų priežasčių.

Pletros gamyba rankomis

Taigi, tai tikrai ypatingas darbas – rankomis gaminti piaustus. Skanūs rankomis pagaminti piaustai yra kur kas sudėtingiau pagaminti ir užima daug valandų, reikalauja daug gedimo ir gana daug fizinio pastangų. Sumaišykite kelių ir vandens, kad sukurtumėte mielą. Šis etapas yra labai svarbus, nes jis yra pagrindas mūsų tikrosios piaustelių gamybai. Tada pradedate mielą rankomis suvynioti, kol jis taps glodnas, elastingas ir pasieks „langelio“ efektą. Suvyniuokite Jūsų mielą. Vynijimo tikslas yra padaryti mielą nuolatinį ir paruoštą išsiplėsti. Tada jūs tiesiog jį išsiplėstite ir iškirptite lapelius ar formą, pvz., šlapčių ar net kvadratus ravioliui gaminti. Tai ir atskiria свежus, namie pagamintus piaustus; todėl daugelis žmonių matuoja jų gamybą kaip ypatingą malonumą.

Piaustelių gamybos evoliucija

Ankstesnis laikotarpis, spageti buvo tik kas rankomis padarytas produktas. Tai užtruko daug laiko, bet rezultatas visada buvo skanus ir patenkinantis. Metu praejimu technologija pažengė ir sukūrta mašinų, skirtų spageti gaminti greičiau ir didesniu kiekiu. XIX amžiuje jie sukūrė specialią mašiną, vadinamą spageti ekstrudatoriumi. A mišinės aparatas kad galėtų mišyti ir gulyti spageti duonos įvairiais formatais, buvo didelis pažangos žingsnis spageti gamybos srityje. Šis pažangos žingsnis leido masinai gaminti spagetus, o tai reiškė, kad daugiau žmonių galėjo būti pasiruošę ir spagetai tapo prieinama visiems.

Sausios spagės palyginimas su mašininio gamybos spagetais

Nuo šviesios ir malonių fetycinėlių iki rustikinių ir jaudingų, sraigtos spagetai turi daug pranašumų palyginti su mašininio gamybos spagetais. Visų pirma, nes rankomis padarant spagetas yra savitas charakteris, kurio trūksta pramoniniam. makaronų gamintoją stovintys negali atnaujinti. Rankomis iškirtoji naminių pletelių bus pilna individualumo, charakterio ir, svarbiausia (tikimės), jie skanys nuostabiai. Be to, rankinis pletelių gamybos procesas yra labai įgūdžių priklausomas ir tam, kad būtumėte geresni, turėsite tai kartoti kartu su kartu, kol viskas pradės sutapti. Tačiau rankomis pagaminti pleteliai yra darbo ir laiko užtrukę gaminti, todėl jie buvo per brangūs paprastiems žmonėms pirkti.

Kitais pusės stovintysis pleteliai turi privalumų – jie yra greitesni ir patogesni paruošti. Jie gali būti masinai pagaminti labai ekonomiškai. Pleteliai, pagaminti naudojant pletilių gamyklą , yra vienodesni formoje ir tekstūroje – manau, kad tai leidžia juos lengviau dirbti kai tik jie yra vamzdžiojami. Kitas asmenys teigia, kad stovintys pleteliai gali neturėti to specialaus prieštūrio ar charakterio, kurį jie mėgsta rankomis pagamintuose pleteliuose. Jiems atrodo, kad su meilimi ir dėmesiu rankomis pagaminti pleteliai kalba savo pačius geriau nei bet kokie stovintys pleteliai.

Šiandienos makaronų gamyba ir technologija

Šiuo metu technologijos taip pat labai padeda gaminti makaronus. Aparatūra, kurią pateikiau žemiau, gali jums ryškiai ir tiksliai sumaišyti, suformuoti ir pjovėti makaronų duoną, todėl galite būti vienu žingsniu pirmyn jų atžvilgiu. Šios mašinos leido gaminti makaronus masinu lygiu, dėl kurio dabar jie yra pigūs ir lengvai rasomi supermarketo pylinkose. Tai puiki naujiena visiems Australijos makaronų mylėjams.

Tačiau viskas nėra tokie popieriai. Kai kuriais atvejais, kai visos rūšys virtuvinių daržovių atviriauja tuščios gatves, kai kurie žmonės spekuliuoja, ar šaliniai nukenkia rankiniu būdu gaminti pultinių meno ir istorijos. Jie manoma, kad kai šaliniai užima visą darbą, rankiniu būdu pagamintų pultinių magija gali prarasti savo charizmą. Taip pat yra daug žmonių, kurie stebosi, ar mašininio gamybos pultiniai tikrai yra sveiki ar ne. Taip pat buvo rizika, kad tamsoje galėjo būti naudojamos papildomos priemonės (konservantai), kurios gali nebuvo labai sveikos mums, jeigu jos padėjo joms išlikti svarbiais ilgiau.

Pultinių gamybos pusiausvyra

Be to, tai turi būti kas nors greitas ir efektyvus kartu su tradicija. Sausainių gamyba yra menas – daugelis žmonių jį vertina ir maną, kad jie turi nepakeičiamą tekstūrą, kurią tiesiog negalima atkurti naudojant parduotuvėse pirktą sausainių. Kitais pusiaus, gaminių mašinų pagalba galima pasiekti greitesnę ir lengvesnę sausainių įdėmę į patį patiekalą nauju lygiu, bet kaina yra mažesnis skonio mastas, kurį suteikia rankomis padarytos sausainių.

GYoung mes bandome pasiekti šį pusiausvyrą su savo sausainiais. Mes remiamės tam tikromis mašinomis maišant ir formuojant, tačiau naudojame tik geriausius gamtinius ingredientus. Tai yra kaip mes kuriame sausainius su tuo skonio mastu, kurį norite, ir visais mums reikalingais mitybos elementais, kad juos padarytume sveikesniems visiems. Mes manome, kad abi kryptys – rankomis padaromos sausainių tradicija ir mašinomis pagamintos sausainių gali parodyti puikią rezultatą, kuris galėtų patenkinti visus.

Taigi, makaronų gamyba yra įdomus ir vertingas pasaulis. Makaronai, su kuriais sutinka žmonės visame pasaulyje, yra komforto maistas – nepriklausomai nuo to, ar jie pagaminti ranka ar naudojant robotinius makaronų gamybos prietaisus. Kartu su tradicijomis mes galime toliau siūlyti skanžius makaronus ir turėti galimybę jais džiaugtis ateinančiais metais, geniuojant šį nuostabus maistą.