ဂျုံမှုန့်မှ ပန်းကန်အထိ- ခေါက်ဆွဲစက်များ၏ နောက်ကွယ်မှ လုပ်ငန်းစဉ် မြန်မာ

ခေါက်ဆွဲဟာ အရသာရှိတဲ့ အစားအစာဖြစ်ပြီး လူတော်တော်များများ စားချင်ကြပါတယ်။ တစ်ကမ္ဘာလုံးမှာ ဟင်းမျိုးစုံ အစုံရှိတယ်။ ခေါက်ဆွဲတွေကို အထူးစက်နဲ့ ခေါက်ဆွဲစက်ကနေလာတာ၊ ဘယ်လောက်အေးလဲ။ ဤနေရာတွင် ခေါက်ဆွဲစက်များ၊ ၎င်းတို့၏ လုပ်ဆောင်မှု ယန္တရားနှင့် ခေါက်ဆွဲပြုလုပ်ရာတွင် အဘယ်ကြောင့် အရေးကြီးသည့် အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နေသနည်းဟူသည့် အပြည့်အစုံကို ဤနေရာတွင် သင်တွေ့ရပါမည်။

ခေါက်ဆွဲစက်တွေ ဘယ်လိုအလုပ်လုပ်လဲ။

မည်သို့နှင့်စပ်လျဉ်း၍ အနီးကပ်ထိုးထွင်းသိမြင်ကြပါစို့ အလိုအလျောက်ခေါက်ဆွဲထုတ်လုပ်သည့်စက် ခေါက်ဆွဲလုပ်ရတဲ့အလုပ်။ ခေါက်ဆွဲစက်များ၏ ကွဲပြားခြားနားသော အစိတ်အပိုင်းများသည် အရသာရှိသော ခေါက်ဆွဲထုပ်များ ပြုလုပ်ရန်အတွက် ပေါင်းစပ်စက်၊ ကြိတ်စက်၊ ဖြတ်စက်နှင့် အခြောက်ခံစက်တို့ ပါဝင်သည်။

ပထမအဆင့်- ခေါက်ဆွဲမှုန့်ကို Mixer သုံးပြီး ပြင်ဆင်ပါ ၎င်းသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို တစ်သားတည်းဖြစ်အောင် သမအောင် ရောမွှေပါ။ ထို့နောက် မုန့်စိမ်းကို ကြိတ်စက်ဖြင့် ဖြတ်သန်းပြီး ပြားသွားစေသည်။ ဤအဆင့်ကို လိုချင်ရခြင်းအကြောင်းရင်းမှာ သင်၏ ခေါက်ဆွဲကို ပါးပါးလေးဖြစ်စေရန်၊ မဟုတ်ပါက ၎င်းတို့သည် ကောင်းမွန်စွာ ချက်ပြုတ်မည်မဟုတ်ပါ။

မုန့်သားပြားပြီးသည်နှင့် ဖြတ်စက်ရောက်လာသည်။ ထို့နောက် စက်သည် ပြန့်ကျဲနေသော မုန့်ညက်များကို ရှည်လျားသော အမြှောင်းများ သို့မဟုတ် အခြားပျော်စရာပုံစံများကဲ့သို့ ခွဲခြားသိရှိနိုင်သော ခေါက်ဆွဲပုံစံများအဖြစ် လှီးဖြတ်မည်ဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးအဆင့်ကတော့ ခေါက်ဆွဲခြောက်ကို အခြောက်ခံစက်က ဂရုစိုက်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ရန်နှင့် စားသုံးရန်အတွက် ခေါက်ဆွဲကို ပြင်ဆင်ပေးမည်ဖြစ်သောကြောင့် အရေးကြီးသောအဆင့်ဖြစ်သည်။ ခေါက်ဆွဲခြောက်သည် မြင့်မြတ်သောအရသာ မဟုတ်ပါ။

ခေါက်ဆွဲစက်အသုံးပြုပုံအဆင့်ဆင့်

A ကိုအသုံးပြုနည်း အလိုအလျောက်ခေါက်ဆွဲပြုလုပ်သည့်စက် — ဤအဆင့်များအတိုင်း သင်ဤအဆင့်များကိုလိုက်နာပါက၊ သင့်တွင်ကောင်းမွန်သောခေါက်ဆွဲကိုရရှိလိမ့်မည်-

ပထမဦးစွာ ဂျုံမှုန့်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေစက်ထဲသို့ ရောလိုက်ပါ။ ဂျုံမှုန့် ၊ ရေ ၊ တခါတရံ ကြက်ဥ ၊

ဂျုံမှုန့်ကို ရောမွှေပြီးပါက အနည်းငယ် အနားပေးပါ။ ဤအနားယူသည့်အဆင့်မရှိလျှင် ပျော့ပျောင်းသောမုန့်စိမ်းသည် ဘယ်တော့မှ တက်လာမည်မဟုတ်ပါ။

မုန့်စိမ်းများ ငြိမ်သွားသည်နှင့် ခေါက်ဆွဲစက်ထဲသို့ ကြိတ်စက်ဖြင့် ကျက်သွားပါမည်။ ဤနေရာတွင် တကယ့်မှော်ပညာသည် ဆက်လက်တည်ရှိနေပါသည်။

ထို့နောက် ခေါက်ဆွဲကို သင်နှစ်သက်သော အထူအပါးအထိ ပြားသွားအောင် ကြိတ်၍ - သင်ပြုလုပ်သော ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားပေါ်မူတည်၍ မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

ဖြတ်တောက်ခြင်းစက် - ယခု ခေါက်ဆွဲပုံသဏ္ဍာန်များရရှိရန် မုန့်ညက်လှီးဖြတ်ခြင်း၏ အခန်းကဏ္ဍတွင် ပါဝင်ပါသည်။ ခေါက်ဆွဲကို ကြိုက်သလို အထူကြီး လှိမ့်လို့ရပါတယ်။

ထို့နောက် ခေါက်ဆွဲခြောက်များကို အခြောက်ခံ၍ ချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် သင့်ခေါက်ဆွဲကို မနှစ်သက်မီ မှန်ကန်စေသည်။

ခေါက်ဆွဲစက်များအကြောင်း

ကျွန်ုပ်တို့သည် အခြားခေါက်ဆွဲစက်များကို မဆက်မီ၊ ၎င်းတို့၏ အင်္ဂါရပ်တစ်ခုစီကို လေ့လာကြည့်ကြပါစို့။ မုန့်စိမ်းသည် မော်တာဖြင့် လည်ပတ်နေသည့် ရောစပ်ထားသော ဇလုံကြီးနှင့် တူသည်။ ဒါမှ အရာအားလုံးကို မှန်ကန်စွာ ရောစပ်နိုင်စေမှာ ဖြစ်ပါတယ်။

ပထမတစ်ခုသည် ပြောင်းပြန်ထောင့်တွင် လှိမ့်ကာ ထည့်သွင်းသည့်ပစ္စည်းကို ပြားပြားချပ်ချပ်ဖြစ်စေသော စက်ဝိုင်းအဝိုင်းနှစ်ခုပါ၀င်သော အဝိုင်းဒရိုတုံးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် လှိမ့်ထိုးတံကို အသုံးပြု၍ (ပိုမိုမြန်ဆန်သောနည်းမှလွဲ၍) လှီးဖြတ်ထားသည့် ခေါက်ဆွဲခေါက်ဆွဲကို ချက်ချင်းနီးပါးလှီးဖြတ်သည့် ချွန်ထက်သောဓားများပါရှိကြောင်း ၎င်းက ပြောသည်။ ဒါက သင်ထင်ထားတာထက် ပိုမြန်ပါတယ်။

နောက်ဆုံး၊ ခေါက်ဆွဲခြောက်ကို သင့်လျော်သောအပူဖြင့် အခြောက်ခံသော မီးဖိုကြီးတစ်ခုကဲ့သို့ လုပ်ဆောင်သည့် အခြောက်ခံစက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ခေါက်ဆွဲကို စားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သောအခါ အသင့်လျော်ဆုံးအရသာအတွက် အညီအမျှ ခြောက်သွားစေရန် သေချာစေသည်။

ခေါက်ဆွဲပြုလုပ်ခြင်းနည်းပညာ

အဆိုပါ ခေါက်ဆွဲစက်များသည် အစားအသောက်ကို ပိုမိုထိရောက်အောင် မည်သို့ပြုလုပ်နိုင်သည်ကို နည်းပညာက ဖော်ပြသည်။ ရှေးယခင်က ခေါက်ဆွဲသည် လက်လုပ်ဖြစ်ပြီး အချိန်ကုန်ပြီး လုပ်အားပိုပြင်းသည်။ သို့သော် ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို လုပ်ဆောင်ရန် ကျွမ်းကျင်မှုနှင့် စိတ်ရှည်မှုများစွာ လိုအပ်သည်။ သို့သော်လည်း ယခု ကျွန်ုပ်တို့တွင် ခေါက်ဆွဲကို အလွန်မြန်ဆန်လွယ်ကူအောင် ပြုလုပ်နိုင်သော ခေါက်ဆွဲစက်များရှိသည်။

ယနေ့ခေတ်တွင် ခေါက်ဆွဲစက်များကို ခေါက်ဆွဲထုပ်၊ ဆိုဘာနှင့် udon ကဲ့သို့သော ခေါက်ဆွဲအမျိုးမျိုးပြုလုပ်ရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။ ၎င်းသည် ရိုးရှင်းသောကိရိယာတစ်ခုမျှသာဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့အတွက် သင်သုံးစွဲနိုင်သမျှ စရိတ်စကနှင့် ထိုက်တန်သည်ဟု ဆိုလိုသည်မှာ အဆိုပါစက်များ၏ အံ့ဖွယ်ကောင်းသော ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာအမြောက်အများကို လူတိုင်းရရှိနိုင်သည်ဟု ဆိုသည်။

အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများပြုလုပ်ရန် ခေါက်ဆွဲများကို အသုံးပြုခြင်း။

ခေါက်ဆွဲစက်သည် အရသာရှိသော ဟင်းမျိုးစုံကို ဖန်တီးနိုင်သည်။ သုံးလို့ရတယ်။ လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲပြုလုပ်သည့်စက် ခေါက်ဆွဲကြော်၊ ခေါက်ဆွဲပြုတ် သို့မဟုတ် ခေါက်ဆွဲအေးသုပ်လုပ်ရန်။ ဒီလိုမျိုးမျိုးဖြစ်ရတဲ့အကြောင်းရင်းကတော့ ခေါက်ဆွဲစက်တွေက ခေါက်ဆွဲတွေကို ပုံစံအမျိုးမျိုးနဲ့ အတိုင်းအတာနဲ့ ဖန်တီးတာကြောင့်ပါ။