เครื่องทำเส้นพาสต้า 101: ทำความเข้าใจศิลปะแห่งการผลิตพาสต้าแบบอัตโนมัติ ประเทศไทย

ในบทความนี้ เราจะมาดูเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวกัน เราจะดูต้นกำเนิด ประเภทของเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวทำได้ และวิธีเลือกซื้อเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวหากต้องการเป็นของตัวเอง 

เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวผ่านประวัติศาสตร์

คุณเชื่อหรือไม่ว่าเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวมีอยู่มาเป็นเวลานานมากแล้ว ก๋วยเตี๋ยวมีต้นกำเนิดมาหลายพันปีแล้วในสมัยจีนโบราณ เมื่อผู้คนทำเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยมือ พวกเขาใช้อุปกรณ์ เช่น ไม้คลึงแป้งและมีดรีดเส้นก๋วยเตี๋ยว แต่เมื่อความต้องการเส้นก๋วยเตี๋ยวเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว นักประดิษฐ์จึงเริ่มสร้างเครื่องจักร เช่น เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว ที่จะช่วยให้กระบวนการทำเส้นก๋วยเตี๋ยวรวดเร็วและง่ายขึ้น

จนกระทั่งช่วงปลายศตวรรษที่ 1800 เมื่อมีการประดิษฐ์เครื่องทำเส้นบะหมี่เครื่องแรกขึ้นในญี่ปุ่น ระบบนี้ประกอบด้วยลูกกลิ้งและเครื่องตัด ทำให้สามารถผลิตเส้นบะหมี่ได้ในเวลาอันสั้น อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป เครื่องทำเส้นบะหมี่ก็พัฒนาก้าวหน้าขึ้น เริ่มมีการติดตั้งอุปกรณ์ต่างๆ เช่น มอเตอร์ไฟฟ้า และแม้แต่โปรแกรมคอมพิวเตอร์

หมวดหมู่เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบเครื่อง

เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว หรือ เครื่องทำพาสต้าไฟฟ้า สามารถนำไปใช้ผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวได้หลายประเภท โดยแต่ละประเภทจะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เส้นก๋วยเตี๋ยวประเภทต่างๆ ที่เครื่องจักรเหล่านี้สามารถผลิตได้ ได้แก่ ประเภททั่วไปต่อไปนี้:

เส้นพาสต้าทรงท่อยาวและบางนี้เป็นที่ชื่นชอบของชาวอิตาลี สปาเก็ตตี้: เครื่องจักรที่มีเครื่องมือตัดเฉพาะจะตัดเส้นพาสต้า ซึ่งใช้ทำสปาเก็ตตี้ที่เข้ากันได้ดีกับซอสที่คุณเลือก

ราเมน — ราเมนคือเส้นบะหมี่ญี่ปุ่นที่มักทำจากข้าวสาลี (และบางครั้งก็มีไข่ด้วย) เครื่องทำราเมนมีลูกกลิ้งและชุดตัดหลายชุด ทำให้สามารถผลิตราเมนได้หลายรูปร่างและขนาด

อุด้ง: เส้นอุด้งมีเนื้อเหนียวนุ่ม ถือเป็นอาหารหลักของคนญี่ปุ่นอีกชนิดหนึ่ง อุด้งมีเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งหลายคนชื่นชอบมากกว่าเส้นอุด้งชนิดอื่น และเส้นอุด้งทำขึ้นโดยใช้เครื่องทำเส้นอุด้งแบบพิเศษ

เฟตตูชินี: เส้นพาสต้าแบนหนาและกว้าง เฟตตูชินีมักเสิร์ฟพร้อมซอสครีม ในการทำเฟตตูชินี เครื่องจักรจะใช้เครื่องมือตัดเพื่อสร้างเส้นพาสต้าที่มีรูปร่างเป็นเส้นแบนยาวๆ ที่มีรสชาติดีและอิ่มท้อง

เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเหมาะกับธุรกิจของคุณ

หากคุณพร้อมที่จะเริ่มต้นธุรกิจก๋วยเตี๋ยวของคุณเอง สิ่งสำคัญอันดับแรกคือการเลือกร้านที่เหมาะสม เครื่องรีดเส้นพาสต้าไฟฟ้า ที่ตรงตามความต้องการของคุณ ดังนั้นเมื่อถึงเวลาซื้อเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว ต่อไปนี้คือสิ่งที่ควรคำนึงถึงบางประการ:

ขนาดและความจุ – เลือกเครื่องจักรที่ตอบสนองความต้องการเส้นก๋วยเตี๋ยวของธุรกิจของคุณ จากนั้นจึงค่อยพิจารณาว่าต้องใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวจำนวนเท่าใดในแต่ละวัน

ประเภทเส้นก๋วยเตี๋ยว: เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวถูกผลิตขึ้นสำหรับอาหารประเภทต่างๆ โดยเฉพาะ ควรเลือกเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวที่สามารถผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวที่คุณต้องการได้มากที่สุด

ราคา: ราคาเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวนั้นแตกต่างกันมาก อาจตั้งแต่หลักร้อยดอลลาร์ไปจนถึงหลักพันดอลลาร์ 

วิธีการใช้เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว?

สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มใช้เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว เรามีเคล็ดลับมาฝาก:

คำแนะนำจากผู้ผลิตมีความสำคัญมาก อ่านคำแนะนำเหล่านี้ให้ละเอียดที่สุด การทราบวิธีใช้งานเครื่องจักรอย่างปลอดภัยและถูกต้องจะช่วยให้เครื่องจักรทำงานได้อย่างเหมาะสมที่สุด

สรุป

เครื่องทำเส้นเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องใช้เพื่อให้ทำเส้นพาสต้าได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ตราบใดที่คุณมีเครื่องที่เหมาะสมและทดลองใช้งานไม่กี่ครั้ง ลูกค้าของคุณก็จะได้ลิ้มรสเส้นพาสต้าแสนอร่อย หากคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญในการทำเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเป็นมือใหม่ มีเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เหมาะกับคุณที่สุด