Қол және машина: макарон өндірісінің екі дүниасы

Паста көп адамдар үшін татылған және табысты ғана табыс. Ол ұзын спагетти, кішкентай макарон және іші толынған равиолиден тұрады. Пастаны қалай жасайдыҒын білесіз бе? Аспаптық түрде немесе машина арқылы екі негізгі әдіс бар. Сондықтан да, қырылға және қызыл metallарға қосу: және пастаны осы әдістермен жасау әрбірінің әр түрлі себептерге себеп болады.

Қолмен пастаны жасау

Сондықтан, қолмен паста жасау әртүрлі мәселе. Қолмен жасалған паста - бұл маңызды, көп уақытты қажет етеді, көп сабыр мен физикалық шынықты қажет етеді. Уақытша тігін мен су арқылы тест қорытындысын жасаңыз. Бұл қадам маңызды, себебі бізgerçek пастаның негізін қалауымыз келеді. Содан кейін тесті қолмен қайта-қайта тырысатын болатында, оның гладкі, әсерлеуі болады және «терезе» әсерін береді. Тестіңді тырыс. Тесті тырыстыру мақсаты - оның дамуын және тырыстыруға дайын ету. Оның кейінінде сіз тек тырыстырып, лапша немесе рavioli үшін квадраттарға қиып алмасыз. Бұл - таза, үйде жасалған пастаның айырбайдығы; және осылайша көп адамдар оның жасауына қарағанда, бұл әртүрлі тіршілік ретінде қаралады.

Пастаны жасаудың дамуы

Бұрын, макарон әдетте қолмен жасалған нәрсе болды. Уақытты көбірек тапсырған, бірақ нәтижесі әрдайым әзілдік пен сабақпен қамтитын болды. Кез-келген күндерде технология дамып, макаронды жылтырмау үшін машиналар жасалды, олар арқылы макарондың көлемі арттырылады. 1800 жылдарда олар макарон экструдер деп аталатын особы машина жасады. макарон машинасы макарон тестінің әртүрлі түрлерге қиырғы және қысқарту мүмкіндігін беретін машина макарон жасау әлемінде үлкен даму болды. Бұл даму макаронның көп халықтық жылтыруын мүмкін етті, яғни көп адамдарға макарон табысты.

Жаңа макарон және машина арқылы жасалған макарон

Жыртқы және тендікте ғана, басқаша да күшті және қалың макарон, ол машина арқылы жасалған макарондан алдында көптеген плюслері бар. Алғаш ретten бастап, қолмен макарон жасау өз қасиеттері бар, ол индустриялық макарон машинасы машиналар қайта жасауға болмайды. Қолмен жіберілген үйдегі спагетти бәріншісіз, табиғаттың және маңызды естігімен (мен умітпеймін) тәнге артынан ұнады. Сондай-ақ, спагеттині қолмен жасау - бұл толық мәнерлі кезең болып табылады және оның іздеріне сенедік дейін бұл нәрсе тез тез қайталануы керек. Бірақ қолмен жасалған спагетти - бұл өзгерту мен уақытқа байланысты, сондықтан адамдар үшін ақшаға қарамастанады.

Басқа тарапта машинамен жасалған спагеттинің пайдалары бар, ол дайындау үшін жылдам және қуанышты. Ол үлкен көлемде экономикалық түрде дайындалады. maker pasta машинамен жасалған спагетти түрлері мен текстура бойынша бірдей - мәнінше, ол спагеттині әдетте табиғаттың және маңызды естігімен жұмыс істеуге риза болғандағы. Бірақ басқалар машинамен жасалған спагеттинің особық тапсырмасы немесе табиғаты болмауы мүмкін деп айтады. Олар қолмен жасалған спагеттинің көп кеңес пен құрметпен жасалғанына сенеді, бұл машиналармен жасалған нәрселерден жақсы.

Бүгінгі күнде спагетти жасау және технология

Бүгінгі күнде технологияның спагетти жасауда пайдалануы да өте маңызды. Ашықтағы машиналар төмендегілерінше сізге спагетти ағашын қосу, түрлендіру және жібеклеу мүмкіндігін береді, сонымен сіз олардан бір қадам бастап отырсыз. Бұл машиналар спагеттин өте арзанды және супермаркеттердегі рафтарда табысты болуын көлденістік етті. Бұл спагеттиге сүйенген әуелдік австралиялықтар үшін өте жақсы хабар.

Бірақ, барлығы толық үнемді емес. Барлық түрлі кешкі ательелер қоршаған көшектерді жаңартып отыр, бірақ бірнеше адамдар машиналардың қолмен жасалған пастаның өнері мен тарихынан қалай азынасын дейді. Олар машиналар барлық жұмысты орындайды деп, қолмен жасалған пастадағы магияны қалай алып тастайды деп ойлады. Сондай-ақ, машина арқылы жасалған пастаның әрекеттік пен емеспезгі болатынына дейін көптеген адамдар сұрайды. Ешкімге қатысты қоршаған пастаны машина арқылы жасау үшін қосымша құрамдасты (консервантерлер) қолданылатын қате да бар, бұл пастаны ұзақ уақытта жаңа сақтаса да, бізге денсаулық негізінде жақсы емес.

Пастаның өндірісін балансалау

Алдаңғы, ол тез және қызметкерлік ететін несие болуы керек. Жаңа паста жасау - санат. Көп адамдар оның бір ғана текстурасы бар екенін дұрыс деп санайды, ол магазиннен сатылатын құрғалған пастадан айырмашылық емес. Бір тарағынан, машиналық жасау пастаны табысты және қолайлы етеді, бірақ адамның қызметімен жасалған пастадан кейінгі смакты қосымша етеді.

GYoung-да (ЖыOUNG) біздің пастамызда бұл теңсіздікті орналастыруға тырысамыз. Біз арнайы машиналарды қосымша және түрлендіру үшін қолданамыз, бірақ тек ең жақсы табиғатты ингредиенттерді қолданамыз. Осыл арқылы біз сіздерге ұнаттырған смактармен, барлығымызға қажетті тәртіпте қызметкерлік ететін паста жасаймыз. Біз санаттық пастаның традициясы мен машиналық жасау араларындағы біріктіру арқылы әдетте барлық адамдарға ұнамыз нәтижелер беруге болады деп ойлаймыз.

Осылайша, макарон жасау — бұғаттық пен әдемі әлем. Мәңгі табиғатта, макарон — бұл өмірбаяндық ас — қалай жасалғанына байланысты емес, қолмен немесе роботтар арқылы жасалған. Традициямен бірге, біз әлі де тастық макарондарды қызмет етіп, келесі жылдарда бұл үздік астарды табиғатты түсіру үшін беруге дайын боламыз.