ခေါက်ဆွဲစက် 101- အလိုအလျောက် ခေါက်ဆွဲထုတ်လုပ်မှု၏ အနုပညာကို နားလည်ခြင်း။ မြန်မာ

ဤဆောင်းပါးတွင်၊ ခေါက်ဆွဲစက်များကိုစစ်ဆေးပါမည်။ သူတို့ရဲ့ဇာစ်မြစ်၊ သူတို့ပြင်ဆင်နိုင်တဲ့ ခေါက်ဆွဲမျိုးကွဲတွေ၊ ကိုယ်ပိုင်လိုချင်တယ်ဆိုရင် ခေါက်ဆွဲစက်ကို ဘယ်လိုကောက်ရမလဲဆိုတာကို ကြည့်ပါမယ်။ 

သမိုင်းတစ်လျှောက် ခေါက်ဆွဲစက်များ

ခေါက်ဆွဲစက်များ တည်ရှိနေသည်မှာ အလွန်ကြာမြင့်နေပြီဟု ယုံပါသလား။ ခေါက်ဆွဲကို ရှေးနှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာက လူတွေက ခေါက်ဆွဲကို ကိုယ်တိုင်လုပ်တဲ့အခါ ရှေးခေတ် တရုတ်နိုင်ငံမှာ ပေါ်ပေါက်လာခဲ့တာပါ။ ခေါက်ဆွဲတွေကို လိပ်တံနဲ့ ဓားတွေလို အသုံးအဆောင်တွေနဲ့ လှိမ့်ပြီး လှီးဖြတ်ကြတယ်။ ဒါပေမယ့် ခေါက်ဆွဲဝယ်လိုအား မြင့်တက်လာတာနဲ့အမျှ တီထွင်သူတွေဟာ စက်တွေလိုမျိုး စက်တွေကို စတင်ဖန်တီးခဲ့ကြပါတယ်။ ခေါက်ဆွဲလုပ်စက် ၎င်းသည် ခေါက်ဆွဲပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို မြန်ဆန်စေပြီး ရိုးရှင်းစေသည်။

ဂျပန်နိုင်ငံတွင် ပထမဆုံးခေါက်ဆွဲစက်ကို တီထွင်ခဲ့ချိန် 1800 ခုနှစ်နှောင်းပိုင်းအထိ အဆိုပါစနစ်တွင် ခေါက်ဆွဲနှင့် ဖြတ်စက်များပါဝင်ပြီး ခေါက်ဆွဲတစ်သုတ်ကို အချိန်ကုန်သက်သာစွာ ပြုလုပ်နိုင်စေပါသည်။ သို့သော် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ခေါက်ဆွဲစက်များ ပိုမိုအဆင့်မြင့်လာသည်။ လျှပ်စစ်မော်တာများ၊ ကွန်ပြူတာပရိုဂရမ်များပင် ပါ၀င်လာခဲ့သည်။

စက်လုပ်ခေါက်ဆွဲ အမျိုးအစားများ

ခေါက်ဆွဲစက်များ သို့မဟုတ် လျှပ်စစ်ခေါက်ဆွဲစက် ခေါက်ဆွဲ အမျိုးမျိုးကို ထုတ်လုပ်ရန် အသုံးပြုနိုင်ပြီး တစ်မျိုးစီတွင် ထူးခြားသော အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ရှိသည်။ ဒီစက်တွေ ဖန်တီးနိုင်တဲ့ ခေါက်ဆွဲ အမျိုးအစား အမျိုးမျိုးမှာ အောက်ဖော်ပြပါ အသုံးများတဲ့ ခေါက်ဆွဲမျိုးတွေ ပါဝင်ပါတယ်။

ရှည်လျားပြီး ပါးလွှာသော ဤ tubular ခေါက်ဆွဲသည် အီတလီ လူကြိုက်များသည်။ Spaghetti- သတ်သတ်မှတ်မှတ်ဖြတ်တောက်သည့်ကိရိယာပါသော စက်သည် သင်ရွေးချယ်သည့်ဆော့စ်နှင့် ကောင်းစွာလိုက်ဖက်သော spaghetti ပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုသည့် ခေါက်ဆွဲအစင်းများကို ဖြတ်တောက်ပေးသည်။

Ramen - Ramen သည် ပုံမှန်အားဖြင့် ဂျုံ (နှင့် တစ်ခါတစ်ရံ ကြက်ဥ) တို့မှ ပြုလုပ်သော ဂျပန်ခေါက်ဆွဲတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ခေါက်ဆွဲထုပ်လုပ်သည့်စက်များတွင် ကြိတ်စက်နှင့် ဖြတ်တောက်သည့် ယူနစ်များစွာပါရှိသောကြောင့် ခေါက်ဆွဲထုပ်များကို ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးဖြင့် ရရှိနိုင်ပါသည်။

Udon - ဒါတွေက ထူပြီး ဝါးတယ်၊ ဂျပန်မီးဖိုချောင်ရဲ့ နောက်ထပ် အဓိက အစားအစာ။ Udon သည် ၎င်း၏ထူးခြားသော texture ရှိပြီး udon နှင့် အခြားခေါက်ဆွဲများကို လူအများနှစ်သက်ကြပြီး အထူးခေါက်ဆွဲစက်ဖြင့် ဖန်တီးထားသည်။

Fettuccine - ထူထဲပြီး ကျယ်ပြန့်သော ခေါက်ဆွဲမျိုးဖြစ်ပြီး fettuccine ကို ခရင်မ်အခြေခံ ဆော့စ်များဖြင့် ကျွေးလေ့ရှိသည်။ fettuccine ဖန်တီးရန်အတွက်၊ အရသာရှိပြီး နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော ရှည်လျားသောအမြီးပြားများကဲ့သို့ ခေါက်ဆွဲပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ဖြတ်တောက်သည့်ကိရိယာကို အသုံးပြုသည်။

ခေါက်ဆွဲခြောက်သင့်လုပ်ငန်းအတွက် ine ပါ။

သင့်ကိုယ်ပိုင် ခေါက်ဆွဲလုပ်ငန်းကို စတင်ဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင် အရင်ဆုံး သင့်တော်တဲ့ ခေါက်ဆွဲကို ရွေးချယ်ပါ။ လျှပ်စစ်ခေါက်ဆွဲကြိတ်စက် အဲဒါက မင်းရဲ့လိုအပ်ချက်နဲ့ ကိုက်ညီတယ်။ ဒါကြောင့် ခေါက်ဆွဲစက်ဝယ်တဲ့အခါ သတိထားရမယ့် အချက်အချို့ပါ။ ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့် အချက်အချို့မှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

အရွယ်အစားနှင့် စွမ်းဆောင်ရည် – သင့်လုပ်ငန်း၏ ခေါက်ဆွဲလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီသော စက်ကို သေချာစွာ ရွေးချယ်ပါ။ ထို့နောက် တစ်နေ့လျှင် ခေါက်ဆွဲမည်မျှ လိုအပ်သည်ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။

ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစား- ခေါက်ဆွဲစက်များကို သီးခြားအစားအစာအမျိုးအစားများအတွက် ပြုလုပ်ထားသည်။ သင်အများဆုံးထုတ်လုပ်လိုသောခေါက်ဆွဲကိုပြုလုပ်မည့်စက်ကိုသေချာရွေးချယ်ပါ။

စျေးနှုန်း- ခေါက်ဆွဲစက်၏စျေးနှုန်းသည် အလွန်ကွာခြားပါသည်။ ဒါတွေက ဒေါ်လာ နှစ်ရာကနေ ထောင်ဂဏန်းအထိ ရှိနိုင်ပါတယ်။ 

ခေါက်ဆွဲစက်ကို ဘယ်လိုသုံးမလဲ။

ခေါက်ဆွဲစက်အသစ်အသုံးပြုသူများအတွက် ဤနေရာတွင် သင့်အတွက် အကြံပြုချက်အချို့ရှိပါသည်။

ထုတ်လုပ်သူညွှန်ကြားချက်များသည် အရာအားလုံးဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို တတ်နိုင်သမျှ အနီးကပ်ဖတ်ပါ။ သင့်စက်ကို မည်ကဲ့သို့ ဘေးကင်းလုံခြုံစွာ မှန်ကန်စွာ လည်ပတ်ရမည်ကို သိရှိခြင်းသည်လည်း ၎င်းကို အကောင်းဆုံး လုပ်ဆောင်နိုင်စေရန် ကူညီပေးပါသည်။

ကောက်ချက်

ခေါက်ဆွဲကို မြန်ဆန်ထိရောက်စွာ ချက်နိုင်စေရန်အတွက် ခေါက်ဆွဲစက်ကို အသုံးပြုရန် အရေးကြီးပါသည်။ သင့်တွင် မှန်ကန်သောစက်နှင့် စမ်းသပ်မှုအနည်းငယ်သာရှိသ၍ ၎င်းသည် သင့်ဖောက်သည်များအား နှစ်သက်ဖွယ်ခေါက်ဆွဲအရသာကို ပေးစွမ်းမည်ဖြစ်သည်။ အကယ်၍ သင်သည် ခေါက်ဆွဲပြုလုပ်ရာတွင် ကျွမ်းကျင်သူ သို့မဟုတ် စတင်သူ တစ်ဦးဖြစ်ပါက၊ သင့်အတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ခေါက်ဆွဲစက် ရှိပါသည်။