नूडल मेसिन 101: स्वचालित पास्ता उत्पादन को कला बुझ्दै

यस लेखमा, हामी चाउचाउ मिसिनहरू जाँच गर्नेछौं। हामी तिनीहरूको उत्पत्ति हेर्नेछौं, तिनीहरूले तयार गर्न सक्ने चाउचाउका किस्महरू, र यदि तपाईं आफ्नो चाहानुहुन्छ भने कसरी चाउचाउ मेसिन लिन सक्नुहुन्छ। 

इतिहास मार्फत नूडल मिसिनहरू

के तपाईं चाउचाउ मेसिनहरू धेरै, धेरै लामो समयदेखि अस्तित्वमा रहेको विश्वास गर्नुहुन्छ? चाउचाउको उत्पत्ति हजारौं वर्ष पहिले पुरातन चीनमा भएको थियो जब मानिसहरूले म्यानुअल रूपमा चाउचाउ बनाउँछन्। तिनीहरूले रोलिङ पिन र चक्कु जस्ता भाँडाहरू प्रयोग गरेर चाउचाउहरू घुमाए र काट्छन्। तर चाउचाउको माग बढ्दै गएपछि आविष्कारकहरूले मेसिन जस्ता मेसिनहरू बनाउन थाले चाउचाउ बनाउने मेसिन जसले चाउचाउ बनाउने प्रक्रियालाई छिटो र सरल बनाउँछ।

1800 को अन्त सम्म जब जापान मा पहिलो चाउचाउ मेसिन आविष्कार गरियो यो प्रणाली मा रोलर र कटर समावेश छ, चाउचाउ को एक ब्याच कम समय मा बनाउन अनुमति दिन्छ। तर, समयसँगै चाउचाउ मेसिनहरू अझ उन्नत भए। यसले विद्युतीय मोटरहरू र कम्प्युटर प्रोग्रामहरू जस्ता चीजहरू थप्न थाल्यो।

मेसिनले बनाएको चाउचाउ कोटिहरू

चाउचाउ मेसिन वा इलेक्ट्रिक पास्ता मेसिन विभिन्न प्रकारका नूडल्स उत्पादन गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ, र प्रत्येक प्रकारको एक अद्वितीय स्वाद र बनावट छ। यी मेसिनहरूले सिर्जना गर्न सक्ने विभिन्न प्रकारका चाउचाउहरूमा निम्न सामान्यहरू समावेश छन्:

लामो र पातलो, यो ट्यूबलर नूडल एक इटालियन मनपर्ने हो। स्पेगेटी: एक विशेष काट्ने उपकरण भएको मेसिनले पास्ताको स्ट्र्यान्डहरू काट्छ, जुन स्पेगेटी बनाउन प्रयोग गरिन्छ जुन तपाईंले रोज्नु भएको कुनै पनि चटनीसँग राम्रोसँग जान्छ।

रामेन - रामेन एक जापानी चाउचाउ हो जुन सामान्यतया गहुँ (र कहिलेकाहीँ अण्डा) बाट बनाइन्छ। रामेन बनाउने मेसिनहरूमा धेरै रोलरहरू र काट्ने एकाइहरू हुन्छन् ताकि रामेन विभिन्न आकार र आकारहरूमा आउन सक्छ।

उडोन: यी बाक्लो र चपाउने छन्, जापानी भान्साको अर्को मुख्य। Udon सँग यसको अद्वितीय बनावट छ जुन धेरै मानिसहरूले अन्य चाउचाउहरू बनाम udon बाट मन पराउँछन् र एक विशेष चाउचाउ मेसिनको साथ सिर्जना गरिएको छ।

Fettuccine: एक फ्लैट चाउचाउ जो बाक्लो र चौडा छ, fettuccine प्राय: क्रीम आधारित सॉस संग सेवा गरिन्छ। fettuccine बनाउनको लागि, मेसिनले काट्ने उपकरण लिन्छ जसले पास्ता आकारको लामो फ्ल्याट स्ट्रिपहरू जस्तै स्वादिलो ​​र हार्दिक हुन्छ।

चाउचाउ माचतपाईंको व्यवसायको लागि

यदि तपाइँ तपाइँको आफ्नै चाउचाउ व्यवसाय किकस्टार्ट गर्न तयार हुनुहुन्छ भने, पहिलो र प्रमुख कुरा उपयुक्त छनौट गर्नु हो इलेक्ट्रिक पास्ता रोलर मेसिन जुन तपाइँको आवश्यकताहरु लाई मिल्छ। त्यसोभए जब चाउचाउ मेसिन खरिद गर्ने कुरा आउँछ, यहाँ विचारमा राख्नका लागि केहि चीजहरू छन्। विचार गर्नुपर्ने केही बुलेट बिन्दुहरू निम्नानुसार छन्:

साइज र क्षमता - तपाईंको व्यवसायको नूडल मागहरू पूरा गर्ने मेसिन चयन गर्न निश्चित गर्नुहोस्। त्यसपछि प्रत्येक दिन तपाईं कति चाउचाउ आवश्यक छ भनेर विचार गर्न चाहनुहुन्छ।

चाउचाउ प्रकार: चाउचाउ मेसिनहरू विशेष प्रकारका खानाका लागि बनाइन्छ। तपाईंले सबैभन्दा बढी उत्पादन गर्न चाहनुहुने नूडल्स बनाउने मेसिन चयन गर्न निश्चित हुनुहोस्।

मूल्य: चाउचाउ मेसिनको मूल्य धेरै फरक हुन्छ। यी दुई सय डलरदेखि हजारौंसम्म हुन सक्छन्। 

नूडल मेसिन कसरी प्रयोग गर्ने?

चाउचाउ मेसिन प्रयोग गर्ने नयाँहरूका लागि यहाँ केही सुझावहरू छन्:

निर्माता निर्देशनहरू सबै छन्, तिनीहरूलाई सकेसम्म नजिकबाट पढ्नुहोस्। तपाइँको मेसिनलाई कसरी सुरक्षित र सही तरिकाले सञ्चालन गर्ने भन्ने थाहा पाउनुले यसलाई राम्रोसँग काम गर्न मद्दत गर्दछ।

निष्कर्ष

चाउचाउ मेसिन प्रयोग गर्न महत्त्वपूर्ण छ ताकि हामी पास्ता छिटो र कुशलतापूर्वक बनाउन सक्छौं। जबसम्म तपाईंसँग सही मेसिन र केही परीक्षण रनहरू छन्, यसले तपाईंका ग्राहकहरूलाई रमाईलो चाउचाउहरूको स्वाद दिनेछ। यदि तपाईं चाउचाउ बनाउने विशेषज्ञ हुनुहुन्छ वा केवल एक शुरुआती हुनुहुन्छ भने, त्यहाँ तपाईंको लागि पूर्ण रूपमा फिट चाउचाउ मेसिन उपलब्ध छ।