Рука и машина: два мира производства пасты

Паста вкусная и является любимым блюдом для многих. Это включает длинную спагетти, маленькие макароны и начиненные равиоли. Вы когда-нибудь задумывались, как делается паста? На самом деле существует два основных способа приготовления пасты — вручную или с помощью машины. Так что, вернемся к латунной и бронзовой сварке: и почему каждый метод изготовления пасты таким образом прекрасен по разным причинам.

Приготовление пасты вручную

Таким образом, создание пасты вручную — это действительно особенная работа. Вкусная ручная паста намного сложнее в приготовлении и требует много часов, терпения и значительных физических усилий. Смешайте немного муки и воды, чтобы получить тесто. Этот шаг очень важен, так как мы закладываем основу для нашей будущей пасты. Затем вы начинаете вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным, достигая эффекта оконной перегородки. Раскатывайте тесто. Цель вымешивания — сделать тесто идеальным и готовым к раскатке. После этого вы просто раскатываете его и режете на листы или формы, например, для лапши или даже квадраты для равиоли. Именно это отличает свежую домашнюю пасту; и именно поэтому многие люди считают процесс её приготовления особым удовольствием.

Эволюция приготовления пасты

Раньше макароны были только чем-то, что делается вручную. Это было трудоемко, но результат всегда был вкусным и удовлетворяющим. В последующие годы технологии продвинулись вперед, и машины были созданы для более быстрого производства макарон большими объемами. В 1800-х годах они создали специальную машину, называемую паста-экструдер. A машину для пасты способность вымешивать и катать тесто для пасты в различные формы стала большим шагом вперед в мире изготовления пасты. Этот прогресс привел к возможности массового производства пасты, что означало, что больше людей могли быть накормлены, и паста стала доступна всем.

Свежие макароны против макарон, сделанных на машине

От легких и нежных феттуччини до простых и сытных, свежие макароны имеют множество преимуществ перед макаронами, сделанными на машине. Прежде всего, потому что приготовление макарон вручную имеет свой характер, который отличается от промышленного pasta maker машины не могут воссоздать. Домашние макаронные изделия, нарезанные вручную, будут полны индивидуальности, характера и, прежде всего (я надеюсь), потрясающего вкуса. Кроме того, ручное изготовление макарон требует навыков, и для того чтобы быть в этом хорошим, вам придется делать это снова и снова, пока все не станет понятно. Но ручное производство макарон требует много труда и времени, поэтому оно было слишком дорогим для обычных людей, чтобы покупать.

С другой стороны, есть преимущества машинного производства макарон, которые готовятся быстрее и удобнее. Их можно производить массово и очень экономично. Макароны, сделанные с помощью макаронной машины более равномерны по форме и текстуре, что, я думаю, делает их проще в использовании при приготовлении макарон. Однако другие утверждают, что машинные макароны могут не обеспечивать особого шарма или характера, который вы получаете с ручными макаронами. Они считают, что макароны, сделанные вручную с большим количеством любви и заботы, говорят сами за себя лучше, чем любые машинные продукты.

Производство пасты и технологии сегодня

В наше время использование технологий также приносит огромную пользу в производстве пасты. Машины, которые я перечислил ниже, могут выполнять смешивание, формовку и нарезку теста для пасты очень быстро и точно, так что вы можете быть на шаг впереди. Эти машины позволили производить пасту в таких масштабах, что теперь она стала недорогой и легко доступной на полках супермаркетов. Это отличная новость для всех любителей пасты в Австралии.

Однако, всё не так идеально. Когда различные кулинарные ателье оживляют безжизненные улицы, некоторые люди задаются вопросом, отнимают ли машины очарование и историю ручного изготовления пасты. Они считают, что когда машины берут на себя всю работу, часть магии ручного производства пасты может быть потеряна. С другой стороны, есть также много людей, которые сомневаются, насколько полезна для здоровья паста, изготовленная машинами. Также существовал риск, что паста могла бы изготавливаться определёнными машинами с добавлением дополнительных ингредиентов (консервантов), которые могут быть вредны для нашего здоровья, если они делают пасту более свежей надолго.

Балансировка производства пасты

В конце концов, это должно быть что-то быстрое и эффективное с традицией. Приготовление свежих макарон — это искусство: многие утверждают, что оно обладает неповторимой текстурой, которую невозможно воспроизвести с помощью покупных сушеных макарон. С другой стороны, производство на машинах делает процесс приготовления макарон быстрым и легким на совершенно новом уровне, хотя за счет этого вкус может быть не таким насыщенным, как у ручного制品.

В GYoung мы пытаемся достичь этого баланса в наших макаронах. Мы используем некоторые машины для смешивания и формовки, но применяем только самые лучшие натуральные ингредиенты. Именно так мы создаем макароны, которые имеют желаемый вкус и все питательные вещества, необходимые для здоровья каждого человека. Мы считаем, что сочетание обоих подходов — традиции ручного изготовления макарон и машинного производства — может дать потрясающий результат, который удовлетворит всех.

Итак, изготовление пасты — это увлекательный и значительный мир. Все люди на планете согласны, что паста — это еда для души, будь то ручная работа или производство с помощью роботов для приготовления лапши. Вместе с традицией мы сможем продолжать подавать вкусную пасту и обеспечивать её в будущем, чтобы наслаждаться этим замечательным блюдом.