Stroje na rezance 101: Pochopenie umenia automatizovanej výroby cestovín

V tomto článku sa pozrieme na stroje na rezance. Pozrieme sa na ich pôvod, na druhy rezancov, ktoré dokážu pripraviť, a na to, ako si môžete zobrať strojček na rezance, ak chcete svoj vlastný. 

Stroje na rezance v histórii

Verili by ste, že stroje na rezance existujú už veľmi, veľmi dlho? Rezance vznikli pred tisíckami rokov v starovekej Číne, keď ľudia vyrábali rezance ručne. Váľali a krájali rezance pomocou riadu, ako sú valčeky a nože. Ale keď dopyt po rezancoch prudko vzrástol, vynálezcovia začali vytvárať stroje ako stroj na výrobu rezancov čo by urýchlilo a zjednodušilo proces výroby rezancov.

Až do konca 1800. storočia, kedy bol v Japonsku vynájdený prvý stroj na výrobu rezancov. Systém obsahuje valčeky a rezačky, ktoré umožňujú vyrobiť dávku rezancov za kratší čas. Postupom času sa však stroje na rezance stali pokročilejšími. Začalo sa pridávať veci ako elektromotory a dokonca aj počítačové programy.

Kategórie strojovo vyrábaných rezancov

Stroje na rezance resp elektrický strojček na cestoviny možno použiť na výrobu rôznych druhov rezancov a každý druh má jedinečnú chuť a textúru. Rôzne typy rezancov, ktoré tieto stroje dokážu vytvoriť, zahŕňajú niektoré z nasledujúcich bežných:

Dlhé a tenké, tieto rúrkové rezance sú obľúbené v Taliansku. Špagety: Stroj so špecifickým rezacím nástrojom vyreže vlákna cestovín, ktoré sa používajú na výrobu špagiet, ktoré sa hodia k akejkoľvek omáčke, ktorú si vyberiete.

Ramen - Ramen sú japonské rezance zvyčajne vyrobené z pšenice (a niekedy aj vajec). Stroje na výrobu ramien majú viacero valcov a rezacích jednotiek, takže ramen môže mať rôzne tvary a veľkosti.

Udon: sú husté a žuvacie, ďalší základ japonskej kuchyne. Udon má svoju jedinečnú textúru, ktorú veľa ľudí uprednostňuje od udonu oproti iným rezancom a je vytvorený pomocou špeciálneho stroja na rezance.

Fettuccine: ploché rezance, ktoré sú hrubé a široké, fettuccine sa často podáva so smotanovými omáčkami. Na vytvorenie fettuccine stroj potrebuje rezací nástroj, ktorý vytvára cestoviny v tvare dlhých plochých pásikov, ktoré sú chutné a výdatné.

Noodle machine pre vaše podnikanie

Ak ste pripravení naštartovať svoj vlastný podnik s rezancami, v prvom rade je potrebné vybrať si vhodné elektrický stroj na valcovanie cestovín ktorý vyhovuje vašim potrebám. Takže pokiaľ ide o nákup stroja na rezance, tu je niekoľko vecí, ktoré je potrebné zvážiť. Niektoré body, ktoré je potrebné zvážiť, sú nasledovné:

Veľkosť a kapacita – Uistite sa, že ste si vybrali stroj, ktorý spĺňa požiadavky vášho podnikania na rezance. Potom každý deň chcete zvážiť, koľko rezancov je potrebných.

Typ rezancov: Stroje na rezance sú vyrobené pre špecifické druhy potravín. Nezabudnite si vybrať stroj, ktorý bude vyrábať rezance, ktoré by ste najradšej vyrábali.

Cena: Cena stroja na rezance sa veľmi líši. Tie sa môžu pohybovať od niekoľkých stoviek až po tisíce. 

Ako používať stroj na rezance?

Pre tých, ktorí začínajú používať stroj na rezance, máme pre vás niekoľko tipov:

Pokyny výrobcu sú všetko, prečítajte si ich čo najbližšie. Vedieť, ako bezpečne a správne obsluhovať váš stroj, tiež pomôže udržať ho v optimálnej funkcii.

záver

Stroj na rezance je dôležité používať, aby sme mohli rýchlo a efektívne pripraviť cestoviny. Pokiaľ máte ten správny stroj a málo skúšobných jázd, vaši zákazníci budú môcť ochutnať lahodné rezance. Ak ste expert na výrobu rezancov alebo len začiatočník, je tu pre vás perfektne fit stroj na rezance.