Qo'l va mashin: makaron mahsulotlari ishlab chiqarishning ikki jahoni

Makaron juda mazali va ko‘pgina odamlar uchun sevimli taom. Ushbu taomga qo‘ta shpagetti, kichik makaron va to‘lgan ravioilli kiradi. Makaron qanday ishlab chiqarilganini bilmooqchimisiz? Haqiqatda, makaronni ishlab chiqarish uchun ikki asosiy usul mavjud — qo‘lda yoki mashinda. Demak, qay go‘ya va bronza tizimi: va nima sababli har bir usul bu usul bilan makaron ishlab chiqarish juda ham xush bo‘ladi.

Qo‘lda makaron ishlab chiqarish

Shuning uchun, qo'shimcha yuqori darajada qiziqarli ish hisoblanadi. Qo'lda pasta ishlash. Mazali, qo'lda ishlangan pasta ishlab chiqarish juda qiyin va ko'p soatlar, sabr va jismoniy kuch talab etadi. Un va suvni aralashitiring va test yo'riqlaringizni tayyorlang. Bu bosqich asosiy bo'lib, amaliyotda pastani ishlab chiqarish uchun asosga o'tiladi. Keyin esa testni qo'llaringiz bilan shakillantirib, uning yumshoq va elastik bo'lishiga, pichoq effekti qadrligiga yetkazishingiz kerak. Testni yoying. Testni shakillantirish maqsadi uning to'g'ri ravishda tayyorlash va undan foydalanish uchun tayyorlashdir. Keyin uni yoyib, noodlelar uchun yoki hatta ravioli qilish uchun kvadratlar ko'rinishida kesing. Bu ozod va uyda ishlangan pastani boshqa pastadan farqlaydi; bu sababli ko'p odamlar uni ishlab chiqarishni maxsus zevk sifatida ko'radi.

Pasta ishlab chiqarishning evolutsiyasi

Oldindan, pastani faqat qo'l bilan yasaydilar. U vaqt sarflaydigan bo'lsa-da, natija doim lez va to'la olganidan iborat bo'ldi. Keyingi yillarda texnikada rivojlangan va pastani tezroq va kattaroq hajmda ishlab chiqish uchun mashinalar yaratildi. 1800-yillarda ular pastani shakllantirish uchun maxsus mashinani - pasta ekstruderini yaratdilar. A pastamashina pastaning ovozi va tortishi orqali turli xil shakllarda pasta ovqatini ishlab chiqish imkoniyati pastaning yasash dunyosida katta rivojlantirish hisoblangandir. Bu rivojlantirish pastaning keng bayon ishlab chiqishi mumkin bo'lganiga va ko'p odamlarni taom bilan ta'minlashga imkon berdi va pasta har kimga erishib chiqdi.

Fresh Pasta vs. Mashina Yoshligan Pasta

Engichlikdan qo'shiq va qalin fettuccine gacha, yangi pasta industrial pastadan oldindan foydasi bor. Birinchi sifatda, qo'llar bilan pasta yasashning o'ziga xos xarakteri bo'lishi sababli pastani yaratish mashini mashinlar qayta yaratish e'tibor qilmaydi. Uylarda qilinadigan, qo'llar bilan kesilgan non chizmasi shaxsiyat va harakatga ega bo'lishi mumkin va eng asosiy narsa (men umid qilaman) sovuq ta'm bilan to'la oladi. Shuningdek, non chizmasini qo'llar bilan qilish butun ish yetkazilishi kerak va uni yaxshi bajarish uchun siz uni qayta-qayta amalda ko'rsatishingiz kerak. Lekin qo'llar bilan qilingan non chizmasi ish va vaqt sarflaydi, shuning uchun oddiy odamlar uchun sotib olish narxi chegaralangan.

Boshqa tomondan mashinadan foydalanib qilingan non chizmasining foydalaridan biri shundaki, tayyorlash tezroq va qulayroq. U katta miqdorda juda arzon ishlab chiqarilishi mumkin. Mashina tomonidan ishlab chiqilgan non chizmasi format va yuqori holatda ham ekranlangan bo'ladi — bu men shuni o'rganishni osonroq qiladi, chunki haqiqatan ham non chizmasini pishirganda ishlaydi. Ammo boshqalar mashinadan foydalanib qilingan non chizmasining maxsus to'q va shaxsiyatini ta'mindirishiga ega bo'lmaydi. Ularning fikri bo'yicha, qo'llar bilan qilingan non chizmasi juda ko'p sevgi va ehtirom bilan qilingan va o'zi mashinadan foydalanib qilingan narsadan yaxshiroqdir. maker pasta mashinadan foydalanib qilingan non chizmasi format va yuqori holatda ham ekranlangan bo'ladi — bu men shuni o'rganishni osonroq qiladi, chunki haqiqatan ham non chizmasini pishirganda ishlaydi. Ammo boshqalar mashinadan foydalanib qilingan non chizmasining maxsus to'q va shaxsiyatini ta'mindirishiga ega bo'lmaydi. Ularning fikri bo'yicha, qo'llar bilan qilingan non chizmasi juda ko'p sevgi va ehtirom bilan qilingan va o'zi mashinadan foydalanib qilingan narsadan yaxshiroqdir.

Bugungi kunda makaron ta'mirlash va texnologiya

Bugungi kunda texnologiyadan foydalanish ham makaron ta'mirlashda juda foydali. Quyidagi mashinalar orqali siz makaron eg'asini aravotva, shakllantirish va kesishni tez va aniq amalga oshira olasiz, shuning uchun siz ular oldidan bitta bosqich oldin bo'lishingiz mumkin. Ushbu mashinalar tashqi ko'rinishida makarondan foydalanish imkoniyatini yetuqlaydi, endi u arzon va do'konlar quti ichida topilishi asandir. Bu butun Avstraliya makaron yoqtirganligi uchun yaxshi xabar.

Ammo, barcha narsa to'liq mukammal emas. Har qanday ovqat ishlab chiqarish atelierlari kör sageyn ko'chalarini yorug'izga chiqqazib turishi bilan, ba'zi odamlar pasta ni shakllantirish san'ati va tarixidan qanday foydalanish kerakligi haqida gaplashmoqda. Ular mashinalar barcha ishlarni o'z ichiga olgan bo'lsa, qo'llik pastaning to'g'ridan-to'g'ri sihrining bir qismi yo'qotilishi mumkin deb oylaydi. Shu bilan birga, mashina orqali ishlangan pastani salomatligi yoki yo'qligi haqida ahamiyat beradigan ko'p odam ham bor. Pasta bizning uchun salomatlikdan bahorat beruvchi qo'shimchalarga (saqlab qoluvchilar) ega bo'lgan mashinalar orqali ishlab chiqarilishi mumkin bo'lgan risk ham mavjud edi.

Pasta ishlab chiqarishini tenglamoq

Afsona, bu ish tez va effektiv bo'lishi kerak, lekin traditsiya saqlanishi lozim. Yangi pastani yaratish - bu san'at, shuning uchun ko'p odamlar uni qadri bilan juda baholaydi va uni do'kon pastasidan farqli xususiyatlarga ega bo'lishiga ishonadilar. Aks holda, mashinaviy pastaning tez va osonligi odam tomonidan tayyorlangan pastadan zavqatsizroq bo'lishi mumkin.

GYoung'da biz pastamizda ushbu muvazeni ta'minlashga harakat qilamiz. Aralashdirish va shakllantirish uchun biz ba'zi mashinalardan foydalanamiz, lekin faqat eng yaxshi tabiiy maxsulotlardan foydalanamiz. Bu yerda biz sizning istagan tadlarni saqlaydigan va hammasi uchun sog'lom bo'lishini talab qiladigan pastani yaratamiz. Biz odam tomonidan tayyorlangan pasta traditsiyasi va mashinaviy pastaning ikkisi orasidagi kombinatsiya juda yaxshi natija berishi mumkin deb ishonamiz.

Shunday qilib, pasta ashyoqchiligi — bu murakkab va kattakchalik dunyo. Pasta esa, dunyodagi odamlar bir xil fikrda, uyqu taomidir — yetakcha qilinayotgan yoki robotlar orqali ishlangan bo'lsa ham. Traditsiyalar bilan birga biz hali ham mazali pastani taqdim etishimiz mumkin va keyingi yillarda ushbu muhim taomdan foydalanish imkoniyatiga ega bo'lishimiz mumkin.