Makaron ishlab chiqarish texnikasi sirlarini ochish: xom ashyodan tortib mazali taomlargacha O'zbekiston

Dunyoda makaron iste'mol qilishni yaxshi ko'radigan juda ko'p odamlar bor. Kun haqidagi fikr. Siz makaronni qanday qilasiz? Makaron tayyorlash juda qiziqarli va hayajonli jarayon bo'lib, uni odamlar juda uzoq vaqt davomida mukammal qiladilar. Ajoyib makaron tayyorlashning eng muhimi haqiqatan ham to'g'ri ingredientlar va texnikadan foydalanishdir. Bu yerda, GYoung’da biz hamma uchun mavjud bo‘lgan yuqori sifatli makaron ishlab chiqarish uchun eng so‘nggi texnologiyalardan foydalanamiz.  

Spagetti ishlab chiqarishga yo'l

Makaron tayyorlash jarayoni o'ziga xos simfoniya bo'lib, bir-biriga mos kelishi kerak bo'lgan ko'plab harakatlanuvchi qismlardir. Bu to'g'ri donni tanlash bilan boshlanadi, masalan, bug'doy yoki qattiq bug'doy deb ataladigan noyob turdagi bug'doy. Qattiq bug'doy bu erda muhim ahamiyatga ega - u makaronning yoqimli oltin rangi uchun mas'uldir, shuningdek, makaronga soslarga "tik turishi" uchun ajoyib al dente tuzilishini beradi va bu taomning yanada ko'proq kuylashiga yordam beradi.   

Unga ozgina suv qo'shib xamir tayyorlanadi. Suv va un aralashgandan so'ng, siz xamirni egiluvchan bo'lishi uchun yoğraysiz: ya'ni silliq va cho'ziluvchan bo'lguncha ishlanadi. Shundan so'ng, siz xamirni bir xil o'lchamdagi to'plarga aylantirasiz, shunda u yanada qulayroq ishlaydi. Kichik to'plar turli xil makaron shakllarini hosil qiluvchi mashinalarga beriladi. Makaron hosil bo'lgandan so'ng, u quritiladi va ovqatga tayyorlanishi uchun qadoqlarga solinadi.   

Zamonaviy makaron mashinasini shifrlash

Hozirgi vaqtda makaron ishlab chiqarish mashinalari ishlab chiqarish oqimini sezilarli darajada osonlashtirish va tezlashtirishga yordam beradigan innovatsiyalardan olingan yuqori darajadagi xususiyatga ega. Ular bilan deyarli har doim makaronning shakli va o'lchamlarini o'zgartirishingiz mumkin makaron mashinasi.  

Ba'zi mashinalar siz uchun xamirning quruq va ho'l ingredientlarini birlashtiradi, chunki ular xamirni yoğururlar. Boshqalarning ko'pchiligi imkon qadar kamroq vaqt va kuch sarflab, boshidan oxirigacha makaronni tezda quritishga yordam beradi. Bu shuni anglatadiki, ko'proq makaron kamroq / partiyada tayyorlanishi mumkin, makaronga aqldan ozgan har bir kishi uchun yaxshi yangilik.  

Ishlab chiqarishga qarash

Makaron ishlab chiqarishda birinchi qadam sifatida ingredientlar tortiladi va juda ko'p yoki juda oz qo'shilmasligi uchun Bubble Visie ishlatiladi. Mikser xamirni ingredientlarni o'lchagandan so'ng aralashtiradi. Bu makaron ishlab chiqaruvchi Mashina xamirni qorishtirish, qo'shimcha shakl berish va keyingi rivojlanish uchun silliq qilish uchun ishlaydigan noyob turdagi pichoqlar bilan birga keladi. 

Xamir tayyor bo'lganda, u turli xil makaronlarni shakllantiradigan boshqa mashina bo'lgan pressga olib keladi. Makaronning ba'zi boshqa shakllari spagetti va makaronni, boshqalari esa lazanya, linguine va boshqalarni o'z ichiga oladi. Har bir shaklni yaratish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan maxsus mashinalarga ehtiyoj bor. 

Mashina va texnikani o'rganish

Daromadli, odamlarga yoqadigan makaron mahsulotlarini ishlab chiqarishning kaliti aynan qaysi mashinalar sizga mos kelishini bilishdir. GYoung bizning makaronlarimiz sifati va ta'miga bo'lgan yuqori talabni qondirishga yordam berish uchun yangi texnologiyani qo'llaydi. 

Biz foydalanadigan uskunaning asosiy qismi makaron ekstruderidir. The eng yaxshi makaron mashinasi Bularning barchasi juda muhim, chunki u makaronni yoyadi va unga o'ziga xos lazzat va sirt beradi va shu bilan taomga shakl beradi. Ekstruderning imkoniyatlari penne, rigatoni va eruvchan (bularning barchasi o'z-o'zidan mazali) kabi ajoyib shakllarni yaratadi. 

Biz ishlatishdan charchagan yana bir muhim mashina quritgichdir. Nomidan farqli o'laroq, quritgich makaronni quritib, makaronni saqlaydigan muhit yaratdi. Va nihoyat, biz makaronni filtrli barabanlardan o'tkazamiz, buning natijasida hali ham qolgan iflosliklarni ajratamiz, natijada har qanday nuqsonsiz va pishirishga tayyor bo'lgan yakuniy mahsulot olinadi. 

Xulosa

Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, makaron ishlab chiqarish haqiqatan ham texnika va zamonaviy mashinasozlik sanoatini talab qiladigan san'at turidir. GYoung tomonidan hamma uchun ochiq bo'lgan yuqori sifatli makaron. Biz makaron mahsulotlarini iste'molchilarga bermoqchi bo'lgan imtiyozlarni ishlab chiqarishda eng so'nggi texnologiyalardan foydalangan holda yaratamiz, shunda u nafaqat mazali muqobil, balki bizning makaronimizni iste'mol qiladigan har bir kishiga ozuqa moddalarini etkazib beradi. To'g'ri texnika, mohirlik va boshqalar bilan biz makaron asosidagi mahsulotlarimiz bizga eng yaxshi sifatda yuborilishini ta'minlay olamiz.