جهاز صنع المعكرونة

المعكرونة homemade باستخدام ماكينة المعكرونة سهلة للغاية، لذيذة ومرضية ويمكن تحضيرها بسهولة. قد يتفاجأ العديد من الناس لمعرفة أن صنع المعكرونة الجديدة في المنزل هو مهمة سهلة وممتعة ستستغرق دقائق فقط، الشيء العظيم الآخر هو أنه يمكنك تشكيل المعكرونة بنفسك. للبدء، حتى في تصميم المعكرونة الطازجة في المنزل، ستحتاج إلى ماكينة المعكرونة وبعض المكونات القياسية التالية، والتي تكون معظمها متاحة بالفعل في مطبخك: إليك بعض التعليمات لصنع المعكرونة homemade لأربعة أشخاص. يمكن زيادة الأرقام نسبيًا، ولكن يجب توخي الحذر مع التغيرات في أوقات الطهي الرئيسية. 1. كيف تصنع: اخلط المكونات يتم خلط الدقيق العام بمقدار كوبين والقليل من الملح جيدًا في وعاء كبير للخلط. في وسط الدقيق، اصنع حفرة صغيرة وضع فيها بيضتين كبيرتين. باستخدام forke أو whisk، اخفق البيض برفق، ثم ادمجه تدريجيًا مع الدقيق. في خليط من ربع كوب ماء، ادمج هذه المكونات الثلاثة معًا بشكل كامل: ستحصل على عجينة ناعمة بعد التقليب. 2. اعجن العجين قم بعجن العجين لمدة حوالي 2-3 دقائق حتى يصبح ناعمًا على سطح مغطى بالدقيق. للحفاظ على نعومة العجين، احتفظ به ملفوفًا بورقة بلاستيكية أو منشفة لمدة يوم واحد تقريبًا. 3. استعد للعجين لاستخدام ماكينة المعكرونة استخدم الفأس لتقسيم العجين إلى 4 قطع متساوية. اعجن قطعة من العجين ليكون سمكها حوالي ثلثي بوصة وانتقل إلى ماكينة المعكرونة مع ضبط الإعدادات على أكبر قطر. ثم قم بتغيير الإعدادات تدريجيًا لإنشاء معكرونة أرق. مرر العجين عبر آلة المعكرونة عدة مرات، واطوِه إلى ثلاثة أثلاث كل مرة لتحصيل شعور بنعومة إضافية. 4. حان وقت قطع المعكرونة بعد تحقيق السماكة المطلوبة للعجين، استخدم القطاعة المناسبة في ماكينة المعكرونة لتحويلها إلى أي نوع من المعكرونة. 5. طبخ المعكرونة يجب غلي الماء المملح في إناء كبير. تحتاج المعكرونة الطازجة إلى بضع دقائق فقط للطهي، وبعد اختبار المعكرونة للتأكد من تمام النضج، ارفعها إلى الماء البارد لفترة طويلة بما يكفي لتبريدها ويمكن تقديم الأطباق فورًا مع صلصة مفضلتك.

جهاز صنع المعكرونة الكهربائي للاستخدام الشخصي. يبسط جهاز صنع المعكرونة الكهربائي بشكل كبير عملية إعداد المعكرونة homemade، وفي الوضع التلقائي، فإنه يقوم بأتمتة العديد من العمليات التي يقوم بها صانع المعكرونة يدويًا. حاليًا، توجد أجهزة صنع المعكرونة الكهربائية في السوق وتقدم خيارات ووظائف متنوعة. سأقوم بقائمة لأفضل أجهزة صنع المعكرونة الكهربائية للمطابخ المنزلية. جهاز صنع المعكرونة Philips: الجهاز مزود بنظام خلط أوتوماتيكي ونظام دفع، ويمكنه إنتاج المعكرونة بمختلف الأشكال وفي دقائق معدودة، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الملحقات، بما في ذلك قوالب التشكيل، أدوات التنظيف، وكتيب الوصفات. جهاز Marcato Atlas Electric Pasta Machine: مصنوع من أفضل المواد الخام عالية الجودة، ومزود بمحرك يعمل على 110 واط، يمكنه صنع المعكرونة بسمك يصل إلى 3 مم ولديه 9 إعدادات لاختيار سمك المعكرونة. جهاز Gourmia Electric Pasta Maker: الجهاز له شكل بسيط، ويستطيع إنتاج المعكرونة في دقائق، ومزود برأس لف مدمج يضمن سمك معكرونة موحد. ملحق صنع المعكرونة Cuisinart SM-50BC: جهاز صنع المعكرونة هو إضافة لمزج Cuisinart الواقف، حيث يحول المزج الواقف إلى صانع معكرونة متعدد الاستخدامات، والست ألواح المعكرونة تنتج أنواعًا مختلفة من المعكرونة – السباغيتي، الفيتتشيني، واللازانيا.

أشكال المعكرونة التي يمكنك القيام بها باستخدام ماكنة المعكرونة

تُنتِج ماكينة المعكرونة مجموعة متنوعة من الأشكال والتصاميم التي يمكنك إضافتها إلى أطباقك homemade. إذا كنت لا تزال بحاجة لشراء ماكينة المعكرونة، ابحث عن واحدة ذات جودة عالية عبر الإنترنت على أمازون. إليك بعض الأنواع الفريدة من أشكال المعكرونة المصنوعة باستخدام الطريقة التالية: 1. Cavatelli - معكرونة إيطالية على شكل قواقع صغيرة أو سجق محمص قصير جداً. يتم لفها ببساطة إلى كرات صغيرة ومن ثم تشكيلها حسب الرغبة باستخدام صانع المعكرونة. 2. Pici هي نوع تقليدي من توسكان يُصنع من مكونات بسيطة مثل الدقيق والماء والملح. ثم يتم سحبها إلى حبال سميكة تقطع إلى فتات واسعة. بعد ذلك يتم تشكيلها يدويًا إلى قطع طويلة وخشنة مشابهة للسباغيتي. 3. Trofie - معكرونة ليغورية من إيطاليا. في الأساس، هناك مجرد عجين بسيط من الدقيق والماء والملح ملتفة إلى خطوط رقيقة. عادة ما تُقدم مع صلصة الباستو أو صلصة الطماطم. 4. Sagnarelli هذا هو شكل من المعكرونة، مسطح ومتشابه مع الشريط. عادة ما يقدم مع صوصات لحم غنية مثل البولونيز. أفضل ماركات ماكينات المعكرونة للمطابخ الاحترافية. تعتبر أي أطباق تتطلب عجين المعكرونة أداة ضرورية في المطابخ الاحترافية التي تركز بشكل خاص على المطبخ الإيطالي. فيما يلي قائمة بأفضل ماركات ماكينات المعكرونة المستخدمة اليوم بشكل شائع في المطابخ الاحترافية: 1. Imperia Impera هي أفضل ماركة لماكينات صنع المعكرونة اليدوية والإكسسوارات. إنها معروفة بقوتها وتحملها وموثوقيتها. 2. Marcato Marcato هي شركة إيطالية لصناعة ماكينات المعكرونة اليدوية والكهربائية. هذه هي خيار رائع لأنها توفر مجموعة متنوعة من الأشكال التي يمكن إنتاجها بواسطة هذه الآلات. 3. Atlas Atlas، وهي علامة تجارية معروفة للغاية وتُعرف بماكيناتها لتلوين المعكرونة وأيضًا طهاة المعكرونة، تصنع أنواع مختلفة من الماكينات اليدوية والكهربائية. معروفة بخطوطها النظيفة الجمالية الحديثة، أي نوع من آلة المعكرونة Atlas هو الخيار المفضل بسهولة وقد حصلت مراراً على الجوائز الدولية بسبب جودتها العالية ومتانتها واستخدامها السهل. 4. KitchenAid هناك العديد من الملحقات الإضافية المتاحة من Kitchen-Aid، مثل ملحق صانع المعكرونة الذي يمكن استخدامه مع خلاطك الكهربائي. يمكن لهذه الملحقات تعزيز القوة العضلية مما يوفر مرونة ويمكن استبدالها بسهولة.

ملحق صانع المعكرونة لمixer Kitchen Aid

تحويل خلاط KitchenAid الخاص بك إلى آلة تصنيع المعكرونة الكاملة الوظائف باستخدام هذا الملحق لصنع المعكرونة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الملحق المضمن على وظيفة فرد العجين وقطعه لصنع أشكال مختلفة من المعكرونة. الأفضل من ذلك؛ يمكن تركيبه وإزالته بسرعة من خلاطك الثابت في ثوانٍ - مما يجعل التنظيف سهلًا للغاية. يأتي مع عدد من ألواح المعكرونة الإضافية التي تتيح إنتاج أنواع متعددة من المعكرونة مثل النودلز، والمعجنات الحلوة أو الكعك الصيني، واللازانيا وما إلى ذلك. واحدة من أكثر الطرق العملية والميسورة التكلفة لصنع المعكرونة الخاصة بك هي استخدام ملحق المعكرونة الخاص بـ KitchenAid، والذي يمكن تثبيته بسهولة على أي خلاط بحجم قياسي.

خاتمة

أخيرًا، إنه جهاز ترفيهي إذا كنت ترغب في صنع المعكرونة الخاصة بك. فرصة لتجربة التنوع الكبير في الحياة! بالنسبة للأشخاص الذين يرضون برؤية أطعمة ذات أشكال مختلفة، يمكنهم اختيار ما بين صانع المعكرونة اليدوي أو الكهربائي الذي يناسب تفضيلاتهم واحتياجاتهم. إذا كان لديك صانع معكرونة، لا يوجد طريقة أسهل لصنع المعكرونة المنزلية من الطريقة الموصوفة أعلاه. لماذا لا تجربها الليلة وترفع من تجربتك في العشاء؟