Tangan dan mesin: dua dunia produksi pasta

Pasta adalah hidangan lezat dan disukai banyak orang. Itu termasuk spageti panjang, makaroni kecil, dan ravioli isi. Pernahkah Anda bertanya-tanya bagaimana pasta dibuat? Kenyataannya, ada dua metode utama pembuatan pasta — dengan tangan atau dengan mesin. Jadi, kembali ke pengelasan kuningan dan perunggu: dan mengapa setiap metode pembuatan pasta dengan cara ini luar biasa karena alasan yang berbeda. 

Membuat Pasta dengan Tangan

Jadi benar-benar pekerjaan yang istimewa untuk membuat pasta dengan tangan. Pasta Buatan Tangan Pasta lezat buatan tangan jauh lebih sulit dibuat dan membutuhkan waktu berjam-jam, banyak kesabaran, dan tenaga fisik yang besar. Campurkan tepung dan air untuk membuat adonan. Langkah ini penting karena kita sedang meletakkan dasar untuk pasta kita yang sebenarnya. Kemudian Anda mulai mengerjakannya dan menguleni adonan hingga halus, elastis, dan mencapai efek kaca jendela. Gilas Adonan Anda. Tujuan menguleni adonan agar sempurna dan siap digiling. Kemudian Anda tinggal menggilasnya dan memotongnya menjadi lembaran atau bentuk seperti untuk mi atau bahkan kotak untuk membuat ravioli. Inilah yang membedakan pasta segar buatan sendiri; dan itu juga mengapa banyak orang memandang prospek membuatnya sebagai semacam kesenangan istimewa. 

Evolusi Pembuatan Pasta

Sebelumnya, pasta hanya dibuat dengan tangan. Memang memakan waktu lama, tetapi hasilnya selalu lezat dan memuaskan. Di kemudian hari, teknologi semakin maju dan mesin diciptakan untuk memproduksi pasta lebih cepat dengan volume yang semakin banyak. Pada tahun 1800-an, mereka membuat mesin khusus yang disebut ekstruder pasta. mesin pasta yang dapat menguleni dan menggilas adonan pasta menjadi berbagai macam bentuk merupakan perkembangan besar dalam dunia pembuatan pasta. Perkembangan tersebut menghasilkan kemampuan untuk memproduksi pasta secara massal, yang berarti lebih banyak orang dapat makan dan pasta menjadi tersedia untuk semua orang. 

Pasta Segar vs. Pasta Buatan Mesin

Dari fettuccine yang ringan dan lembut hingga yang sederhana dan lezat, pasta segar memiliki banyak keunggulan dibandingkan pasta buatan mesin. Pertama-tama karena membuat pasta dengan tangan memiliki karakteristiknya sendiri yang tidak dimiliki oleh pasta industri. pembuat pasta Mesin tidak dapat membuat ulang. Pasta buatan sendiri yang dipotong dengan tangan akan penuh dengan keunikan, karakter, dan yang terpenting (saya harap) rasanya luar biasa. Selain itu, membuat pasta dengan tangan membutuhkan banyak keterampilan dan untuk bisa melakukannya dengan baik, Anda harus melakukannya berulang-ulang hingga semuanya menjadi masuk akal. Namun, pasta buatan tangan membutuhkan banyak tenaga dan waktu untuk diproduksi, sehingga harganya mahal bagi orang biasa untuk membelinya. 

Pasta buatan mesin memiliki kelebihan yaitu lebih cepat dan mudah disiapkan. Pasta dapat diproduksi dalam skala besar dengan biaya yang sangat ekonomis. Pasta yang dibuat dengan mesin pembuat pasta Mesin juga lebih seragam dalam bentuk dan tekstur — yang menurut saya membuatnya lebih mudah digunakan saat Anda benar-benar memasak pasta. Namun, yang lain mengklaim pasta buatan mesin mungkin tidak memberikan sentuhan atau karakter khusus yang Anda nikmati dengan pasta buatan tangan. Mereka berpendapat bahwa pasta yang dibuat dengan tangan dengan lebih banyak cinta dan perhatian berbicara sendiri, lebih baik daripada pasta buatan mesin. 

Pembuatan Pasta dan Teknologi Saat Ini

Di masa kini, penggunaan teknologi juga sangat bermanfaat dalam pembuatan pasta. Mesin-mesin yang saya sebutkan di bawah ini dapat mencampur, membentuk, dan memotong adonan pasta dengan sangat cepat dan tepat sehingga Anda mungkin selangkah lebih maju dari mereka. Mesin-mesin ini memungkinkan pasta diproduksi dalam skala yang kini membuatnya murah dan mudah ditemukan di rak-rak supermarket. Ini adalah berita bagus bagi semua penggemar pasta Australia. 

Namun, tidak semuanya sempurna. Ketika berbagai macam studio memasak menerangi jalan-jalan yang gelap, beberapa orang berspekulasi apakah mesin mengurangi seni dan sejarah pembuatan pasta dengan tangan. Mereka percaya bahwa ketika mesin mengambil alih semua pekerjaan, sebagian keajaiban dalam pasta buatan tangan bisa hilang. Terkait hal itu, ada juga banyak orang yang bertanya-tanya apakah pasta buatan mesin benar-benar sehat atau tidak. Ada juga risiko bahwa pasta dapat dibuat dengan mesin tertentu yang memiliki bahan tambahan (pengawet) yang mungkin tidak terlalu baik bagi kesehatan kita jika dapat menjaga pasta tetap segar lebih lama. 

Menyeimbangkan Produksi Pasta

Bagaimanapun, itu haruslah sesuatu yang cepat dan efisien sesuai tradisi. Membuat pasta segar adalah sebuah keahlian — banyak orang bersumpah akan hal itu, percaya bahwa pasta memiliki tekstur yang tak ada duanya yang tidak dapat Anda tiru dengan pasta kering yang dibeli di toko. Di sisi lain, pasta buatan mesin membawa pasta yang cepat dan mudah ke tingkat yang sama sekali baru dengan mengorbankan rasa yang tidak lebih lezat daripada pasta buatan manusia. 

Di GYoung, kami mencoba mencapai keseimbangan ini dengan pasta kami. Kami mengandalkan beberapa mesin untuk mencampur dan membentuk, tetapi kami hanya menggunakan bahan-bahan alami terbaik. Itulah cara kami mengembangkan pasta yang memiliki cita rasa yang Anda inginkan dengan semua nutrisi yang kami butuhkan untuk membuatnya sehat bagi semua orang. Kami percaya bahwa kombinasi dari kedua arah - tradisi pasta buatan tangan dan pasta buatan mesin dapat menunjukkan kepada kami hasil yang fantastis yang dapat memuaskan semua orang. 

Jadi, pembuatan pasta adalah dunia yang menarik dan menarik. Pasta, menurut manusia di seluruh dunia, adalah makanan yang menenangkan — baik yang dibuat dengan tangan maupun melalui robot pembuat mi. Bersama dengan tradisi, kita dapat terus menyajikan pasta yang lezat dan dapat menyediakannya untuk tahun-tahun mendatang guna menikmati makanan yang luar biasa ini.