Mano e macchina: i due mondi della produzione di pasta

La pasta è deliziosa e un piatto gradito per molti. Ci sono spaghetti lunghi, piccole maccheroncini e ravioli ripieni. Ti sei mai chiesto come si fa la pasta? In realtà, ci sono due metodi principali per fare la pasta - a mano o con una macchina. Tornando al saldatore in ottone e bronzo: e perché ogni metodo di produzione della pasta è meraviglioso per motivi diversi.

Fare la pasta a mano

Quindi, è davvero un lavoro speciale creare la tua pasta a mano. La deliziosa pasta fatta a mano è sostanzialmente molto più difficile da realizzare e richiede molte ore, molta pazienza e una notevole quantità di sforzo fisico. Mescola un po' di farina e acqua per creare un impasto. Questo passaggio è fondamentale perché stiamo ponendo le basi per la nostra vera pasta. Poi lavori manualmente l'impasto fino a renderlo liscio ed elastico, ottenendo l'effetto finestra. Stendi il tuo impasto. Lo scopo dell'impastare è rendere l'impasto perfetto e pronto per essere steso. A questo punto lo stendi semplicemente e tagli le strisce o le forme, come per gli spaghetti o persino quadrati per fare ravioli. È questo che distingue la fresca pasta fatta in casa; ed è anche per questo che molte persone considerano l'idea di farla come un piacere speciale.

L'evoluzione della preparazione della pasta

Prima, la pasta era solo qualcosa fatto a mano. Era molto impegnativo, ma il risultato era sempre delizioso e soddisfacente. Negli anni successivi, la tecnologia si è evoluta e sono state create macchine in grado di produrre pasta più velocemente e in quantità crescente. Negli anni 1800, hanno creato una macchina speciale chiamata estrusore per pasta. A macchine per la pasta che poteva impastare e stendere l'impasto per pasta in molte diverse forme è stata una grande innovazione nel mondo della produzione della pasta. Questo sviluppo ha portato alla possibilità di produzione su vasta scala della pasta, il che significa che più persone potevano essere sfamate e la pasta è diventata disponibile per tutti.

Pasta Fresca vs. Pasta Prodotta dalle Macchine

Dalla leggera e tenera fettuccine al rustico e sostanzioso, la pasta fresca ha i suoi vantaggi rispetto alla pasta prodotta con le macchine. Prima di tutto, perché fare pasta a mano ha un proprio carattere che l'industria non può replicare. macchina per la pasta le macchine non sono in grado di ricreare. La pasta fatta in casa e tagliata a mano sarà piena di individualità, carattere e soprattutto (spero) avrà un sapore incredibile. Inoltre, fare pasta a mano richiede abilità e per diventarne bravi dovrete farlo ripetutamente fino a quando le cose iniziano ad avere senso. Tuttavia, la pasta fatta a mano è laboriosa e richiede molto tempo per essere prodotta, quindi è stata economicamente irraggiungibile per le persone comuni acquistarla.

Ci sono vantaggi della pasta fatta con le macchine che è più veloce e conveniente da preparare. Può essere prodotta su larga scala a costi molto bassi. La pasta fatta dalla macchina per pasta è più uniforme in forma e consistenza, il che penso renda più facile lavorarci quando si cuoce effettivamente la pasta. Altri sostengono che la pasta fatta con le macchine potrebbe non fornire quel tocco speciale o quel carattere che si apprezza nella pasta fatta a mano. Essi ritengono che la pasta fatta a mano, con molto più amore e cura, parli da sola, meglio di qualsiasi cosa fatta dalle macchine.

La preparazione della pasta e la tecnologia di oggi

Nel tempo attuale, l'uso della tecnologia è anche di grande vantaggio nella produzione della pasta. Le macchine che ho elencato di seguito possono fare il tuo impasto, modellare e tagliare la pasta velocemente e con precisione, quindi potresti essere un passo avanti rispetto a loro. Queste macchine hanno permesso di produrre pasta su una scala tale da renderla ora economica e facile da trovare sugli scaffali dei supermercati. Questa è una grande notizia per tutti i fan australiani dell'italiana.

Tuttavia, non è tutto perfetto. Mentre tutti i tipi di laboratori di cucina animano le strade deserte, alcune persone si chiedono se le macchine sminuiscono l'arte e la storia della produzione artigianale della pasta. Essi ritengono che quando le macchine fanno tutto il lavoro, parte del fascino della pasta fatta a mano può andare perduto. Detto questo, ci sono anche molte persone che si domandano se la pasta fatta con le macchine sia davvero salutare o no. C'era anche il rischio che la pasta potesse essere prodotta con determinate macchine aggiungendo un ingrediente extra (conservanti), che forse non è troppo salutare per noi se mantiene la pasta fresca per più tempo.

Bilanciamento della produzione di pasta

Dopotutto, deve essere qualcosa di rapido ed efficiente con tradizione. Fare la pasta fresca è un'arte - molte persone ne sono convinte, credendo che abbia una texture inimitabile che non si può replicare con la pasta secca comprata in negozio. D'altra parte, la pasta fatta a macchina porta velocità e facilità a un livello completamente nuovo, a discapito di non avere il sapore più ricco che la pasta fatta a mano offre.

Da GYoung, cerchiamo di raggiungere questo equilibrio con la nostra pasta. Ci affidiamo ad alcune macchine per il miscelamento e la modellazione, ma usiamo solo gli ingredienti naturali migliori. È così che sviluppiamo una pasta che ha i sapori desiderati e tutte le nutrienti necessarie per renderla salutare per tutti. Crediamo che la combinazione di entrambe le direzioni - tradizione della pasta fatta a mano e quella prodotta a macchina - possa darci un risultato fantastico che soddisfa tutti.

Quindi, la preparazione della pasta è un mondo affascinante e significativo. La pasta, su cui tutti gli umani del mondo concordano, è un cibo confortante — sia fatto a mano o tramite robot per la produzione di noodles. Insieme alla tradizione, possiamo continuare a servire una deliziosa pasta e essere in grado di fornirla per gli anni a venire per godere di questo straordinario cibo.