손과 기계: 파스타 생산의 두 세계 대한민국

파스타는 맛있고 많은 사람이 좋아하는 요리입니다. 여기에는 긴 스파게티, 작은 마카로니, 속을 채운 라비올리가 포함됩니다. 파스타가 어떻게 만들어지는지 궁금한 적이 있나요? 사실, 파스타를 만드는 데는 두 가지 주요 방법이 있습니다. 손으로 만드는 것과 기계로 만드는 것입니다. 그럼, 황동과 청동 용접으로 돌아가서, 이런 방식으로 파스타를 만드는 각 방법이 다른 이유로 훌륭한 이유를 알아보겠습니다. 

손으로 파스타 만들기

따라서 손으로 파스타를 만드는 것은 정말 특별한 일입니다.수제 파스타 맛있는 수제 파스타는 만들기가 훨씬 어렵고 많은 시간, 많은 인내심, 엄청난 양의 신체 활동이 필요합니다.밀가루와 물을 섞어 반죽을 만듭니다.이 단계는 실제 파스타를 위한 토대를 마련하기 때문에 중요합니다.그런 다음 손으로 반죽을 반죽하여 매끄럽고 탄력이 생겨 창틀 효과가 생길 때까지 반죽합니다.반죽을 펴세요.반죽을 반죽하는 목적은 반죽을 완벽하게 펴서 펴기 위한 것입니다.그런 다음 펴서 국수나 사각형과 같은 시트나 모양을 잘라 라비올리를 만듭니다.이것이 신선하고 수제 파스타를 구별하는 것입니다.또한 많은 사람들이 그것을 만드는 전망을 일종의 특별한 즐거움으로 보는 이유이기도 합니다. 

파스타 만들기의 진화

이전에는 파스타는 손으로 만든 것에 불과했습니다. 시간이 많이 걸렸지만 결과물은 항상 맛있고 만족스러웠습니다. 그 후 몇 년 동안 기술이 발전하고 기계가 만들어져 파스타를 더 빨리 생산할 수 있게 되었고, 양은 점점 늘어났습니다. 1800년대에는 파스타 압출기라는 특수 기계가 만들어졌습니다. A 파스타 기계 파스타 반죽을 여러 가지 다른 모양으로 반죽하고 굴릴 수 있는 것은 파스타 제조 세계에서 큰 발전이었습니다. 그 발전은 파스타의 대량 생산 능력으로 이어졌고, 더 많은 사람들이 먹을 수 있게 되었고 모든 사람이 파스타를 먹을 수 있게 되었습니다. 

신선한 파스타 vs. 기계로 만든 파스타

가볍고 부드러운 페투치네부터 소박하고 진한 맛까지, 신선한 파스타는 기계로 만든 파스타에 비해 장점이 많습니다. 무엇보다도 손으로 파스타를 만드는 데는 산업적인 특성이 있기 때문입니다. 파스타 메이커 기계는 재현할 수 없습니다. 손으로 자른 수제 파스타는 개성과 특성이 넘치고 무엇보다도 (바라건대) 맛이 훌륭할 것입니다. 게다가 손으로 만든 파스타는 전적으로 기술에 기반을 두고 있으며, 그것을 제대로 하려면 모든 것이 말이 되기 시작할 때까지 계속해서 반복해야 합니다. 하지만 손으로 ​​만든 파스타는 생산에 노동과 시간이 많이 걸리기 때문에 일반인이 구매하기에는 비용이 많이 듭니다. 

반면에 기계로 만든 파스타는 더 빠르고 편리하게 준비할 수 있다는 장점이 있습니다. 매우 경제적으로 대량 생산할 수 있습니다. 파스타는 메이커 파스타 기계는 모양과 질감이 더 균일합니다. 실제로 파스타를 요리할 때 작업하기 더 쉽다고 생각합니다. 하지만 기계로 만든 파스타는 손으로 만든 파스타에서 즐기는 특별한 터치나 특성을 제공하지 못할 수도 있다고 주장하는 사람들도 있습니다. 그들은 더 많은 사랑과 보살핌으로 손으로 만든 파스타는 기계로 만든 어떤 것보다 더 잘 스스로를 말해준다고 생각합니다. 

파스타 만들기와 오늘날의 기술

오늘날 기술 사용은 파스타를 만드는 데도 큰 도움이 됩니다. 아래에 나열한 기계는 파스타 반죽을 매우 빠르고 정확하게 섞고, 성형하고, 자르는 작업을 할 수 있으므로 한 발 앞서 나갈 수 있습니다. 이 기계 덕분에 파스타를 대량으로 생산할 수 있게 되어 이제는 슈퍼마켓 선반에서 저렴하고 쉽게 찾을 수 있습니다. 이는 호주의 모든 파스타 애호가에게 좋은 소식입니다. 

하지만 모든 것이 완벽한 것은 아닙니다. 온갖 종류의 요리 아틀리에가 눈먼 거리를 밝게 하면서, 어떤 사람들은 기계가 손으로 파스타를 만드는 예술과 역사에서 벗어나지 않을까 추측합니다. 그들은 기계가 모든 일을 맡게 되면, 수제 파스타의 마법 중 일부가 사라질 수 있다고 믿습니다. 그런 의미에서, 기계로 만든 파스타가 정말 건강한지 아닌지 궁금해하는 사람들도 많습니다. 또한, 특정 기계에 추가 성분(방부제)이 첨가되어 파스타를 더 오래 신선하게 유지한다면 건강에 좋지 않을 수 있다는 위험도 있었습니다. 

파스타 생산 균형 맞추기

결국, 전통을 지닌 빠르고 효율적인 것이 필요합니다. 신선한 파스타를 만드는 것은 기술입니다. 많은 사람들이 그것을 맹세하며, 상점에서 구매한 건조 파스타로는 단순히 복제할 수 없는 독특한 질감을 가지고 있다고 믿습니다. 반면에 기계로 만든 파스타는 인간이 만든 파스타가 주는 더 맛있는 풍미를 제공하지 못하는 대가로 빠르고 쉬운 파스타를 완전히 새로운 수준으로 끌어올립니다. 

GYoung에서는 파스타로 이러한 균형을 이루려고 노력합니다. 우리는 혼합 및 성형을 위해 일부 기계에 의존하지만, 우리는 최상의 천연 재료만을 사용합니다. 이것이 우리가 모든 사람에게 건강한 파스타를 개발하는 데 필요한 모든 영양소를 갖춘 원하는 맛을 가진 파스타를 개발하는 방법입니다. 우리는 두 가지 방향, 즉 수제 파스타 전통과 기계로 만든 파스타를 결합하면 모든 사람에게 제공할 수 있는 환상적인 결과를 보여줄 수 있다고 믿습니다. 

파스타 만들기는 흥미롭고 상당한 세계입니다. 파스타는 전 세계 사람들이 동의하듯이, 손수 만든 것이든 국수 만드는 로봇을 통해서든 위안이 되는 음식입니다. 전통과 함께, 우리는 맛있는 파스타를 계속 제공할 수 있고, 이 뛰어난 음식을 즐길 수 있도록 앞으로도 계속 제공할 수 있습니다.