Hånd og maskin: de to verdenene av pasta produksjon

Pasta er delicat og et populært rett for mange. Det inkluderer lange spagetti, små makaroni og fylte ravioli. Har du noen gang undret over hvordan pasta lages? I virkeligheten finnes det to hovedmetoder for å lage pasta – enten med hånden eller med en maskin. Så, tilbake til kopper og brons sveising: og hvorfor hver metode for å lage pasta på denne måten er underbar av ulike grunner.

Lage pasta med hånden

Så er det virkelig et spesielt jobb å lage din egen pasta håndvask. Lagskapt Pasta Deilige håndlagde pasta er betydelig vanskeligere å lage og tar mange timer, mye tålmodighet og en stor mengde fysisk innsats. Bland litt mel og vann for å lage en deig. Denne trinnet er avgjørende da vi legger grunnlaget for vår faktiske pasta. Deretter får du tak i tingene og kneker deigen til den er glad, elastisk og oppnår et vinduspane-effekt. Rull Deinen Din. Formålet med å kneke deigen er å gjøre den perfekt og klar til å rulle ut. Deretter ruller du bare den ut og skjærer arkene eller former som for eksempel noodles eller endog firkanter for å lage ravioli. Dette er hva som skiller frisk, hjemmelagd pasta; og det er også grunnen til at mange mennesker ser på tanken om å lage den som en form for spesiell glede.

Utviklingen av pasta-laging

Tidligere var pasta bare noe som ble laget håndvask. Det tok mye tid, men resultatet var alltid smakfullt og tilfredsstillende. I løpet av årene utviklet teknologien seg, og maskiner ble oppfunnet for å produsere pasta raskere og i større mengder. Tilbake i 1800-tallet lagede de en spesiell maskin kalt pasta ekstruder. A pasta maskin som kunne knekke og rulle ut pasta-deig til mange forskjellige former var en stor utvikling innen pasta-laget. Denne utviklingen førte til muligheten for masseproduksjon av pasta, noe som betød at flere mennesker kunne mates, og pasta ble tilgjengelig for alle.

Fersk Pasta mot Maskelagd Pasta

Fra lett og bløt fettuccine til rustikk og sterkt, har fersk pasta sine egne fordeler i forhold til maskelagd pasta. For det første fordi håndlagde pasta har sin egen karakter som industriell pasta lager maskiner er ikke i stand til å gjenskape. Hjemme laget pasta som er skåret med hånden vil være full av individualitet, karakter og over alt (jeg håper) smake fantastisk. Dessuten er å lage pasta med hånden en ferdighetsbasert kunst, og for å bli god på det må du gjøre det igjen og igjen helt til ting begynner å få mening. Men hjemmelaget pasta krever mye arbeid og tid å produsere, så har det vært kostnadsforholdsvis uoverkomelig for vanlige mennesker å kjøpe.

Det finnes fordeler ved maskinlaget pasta på den andre siden, som er raskere og mer bekvemt å forberede. Den kan produseres i stor skala veldig økonomisk. Pasta laget av maker pasta maskin er mer ensartet i form og tekstur, noe jeg mener gjør det enklere å jobbe med når du faktisk kokker pasta. Andre mener likevel at maskinlaget pasta kanskje ikke gir den spesielle berøringen eller karakteren du nyter med håndlaget pasta. De mener at pasta laget med hånden med mye mer kjærlighet og omsorg taler for seg selv, bedre enn hva noen maskinlaget produkt kan.

Nedbryting og teknologi i dag

I dagens tid gir bruk av teknologi også store fordeler ved å lage pasta. Maskinene jeg har oppført nedenfor kan gjøre blanding, formgiving og skjæring av pasta-deig mye raskere og presisere, så du kan være et skritt foran. Disse maskinene har gjort det mulig å produsere pasta på en skala som gjør den billig og lett tilgjengelig på supermarkedssalvarene. Dette er bra nyheter for alle australske pasta-elskere.

Likevel er alt ikke perfekt. Mens alle slags kokingsateljer opplyser de blinde gatene, spesulerer noen om hvorvidt maskiner trekker fra kunsten og historien bak å lage pasta håndvask. De mener at når maskiner overtar all arbeidet, kan litt av magien i håndlaget pasta gå tapt. Med dette som bakgrunn, er det også mange som undrer seg over om maskinlaget pasta virkelig er sunn eller ikke. Det fantes også en risiko for at pasta kunne lages med bestemte maskiner med et ekstra ingrediens (konservanster) som kanskje ikke var så godt for helsen vår hvis det holdt pastan friskere lenger.

Balansering av pasta produksjon

Jo, det må jo være noe raskt og effektivt med tradisjon. Å lage frisk pasta er en kunst — mange sværger på det, tror at den har en unik tekstur som helt enkelt ikke kan reproduseres med tørrpasta kjøpt i butikken. På den andre siden, maskinlaget pasta tar rask og enkel pastaopplevelsen til et helt nytt nivå, men med prisen av å ikke ha den smak som håndlaget pasta gir.

Hos GYoung prøver vi å oppnå denne balansen med vår pasta. Vi bruker noen maskiner for blanding og formgiving, men vi bruker kun de beste naturlige ingrediensene. Slik utvikler vi pasta som har smaken du ønsker, med alle de næringsstoffene vi trenger for å gjøre den sunn for alle. Vi mener at kombinasjonen av begge retninger - tradisjonell håndlaget pasta og maskinlaget pasta - kan gi oss et fantastisk resultat som kan tilfredsstille alle.

Så, å lage pasta er en spennende og betydelig verden. Pasta, noe mennesker over hele jorden er enige om, er et trøstmat — uansett om det lages håndvurtig eller ved hjelp av roboter for å lage noodles. Sammen med tradisjon kan vi fortsette å servere delicious pasta og være i stand til å tilby den de neste årene, slik at man kan nyte denne utrolige maten.