Hand och maskin: de två världerna av nötkramproduktion

Nötkram är läckert och en populär rätt enligt många. Det omfattar lång spaghetti, små makaroner och fyllda ravijoler. Har du någonsin undrat hur nötkram görs? I verkligheten finns det två huvudsakliga metoder för att göra nötkram – antingen handgjord eller med maskin. Så, tillbaka till koppar och bronslagering: och varför varje metod att göra nötkram på detta sätt är underbar av olika skäl.

Att göra nötkram handgjord

Så är det verkligen ett särskilt jobb att skapa din pasta handgjord. Lek med Pasta Ublandlig handgjord pasta är avsevärt svårare att göra och tar många timmar, mycket tålmodighet och en stor mängd fysisk ansträngning. Bland lite mjöl och vatten för att skapa en deg. Denna steg är avgörande eftersom vi bygger grundarna för vår faktiska pasta. Därefter får du gå in och kneda den till dess att den är slät, elastisk och når en fönsterlapp-effekt. Rulla Din Deg. Syftet med att kneda deg är att göra den perfekt och redo att rullas ut. Därefter rullar du bara ut den och skär lapparna eller former som till exempel för nudlar eller även kvadrater för att göra ravioli. Detta är vad som distinguerar frisk, hemlagad pasta; och det är också varför många människor ser på möjligheten att göra den som en sorts särskild nöje.

Utvecklingen av Pastagjort

Förr var pasta bara något som gjordes manuellt. Det tog lång tid, men resultatet var alltid godsmakande och tillfredsställande. Med tiden utvecklades tekniken och maskiner skapades för att producera pasta snabbare och i större volymer. År 1800-talet gjorde de en särskild maskin som hette pastaextruder. E pastamaskin som kunde knåda och rulla ut pastadej till många olika former var en stor utveckling inom pastaproduktionen. Denna utveckling ledde till möjligheten att massproducera pasta, vilket betydde att fler människor kunde föda sig och att pasta blev tillgänglig för alla.

Frisk Pasta vs Maskinproducerad Pasta

Från lätta och mjuka fettucciner till rustika och smakrika friska pastor har det sina tydliga fördelar jämfört med maskinproducerad pasta. Först av allt har handgjord pasta sin egen karaktär, vilket industriell pastamasin maskiner är inte förmögna att återskapa. Hemgjord pasta som skärs manuellt kommer att vara full av individualitet, karaktär och framför allt (jag hoppas) smaka fantastiskt. Dessutom kräver handgjord pasta hög nivå av färdigheter och du måste göra det gång på gång tills saker börjar göra mening. Men handgjord pasta är arbetsintensiv och tidskrävande att producera, vilket har gjort den kostnadsöverdriven för vanliga människor att köpa.

Det finns fördelar med maskinproducerad pasta som är snabbare och mer bekväm att förbereda. Den kan produceras i storskaligt mycket ekonomiskt. Pasta producerad av maker pasta maskin är mer enhetlig i form och textur, vilket jag tror gör den enklare att arbeta med när du faktiskt kokar pastan. Men andra påstår att maskinproducerad pasta kanske inte ger den speciella touchen eller karaktären du uppskattar hos handgjord pasta. De menar att pasta gjord med mycket kärlek och omsorg talar för sig själv, bättre än någon maskinproducerad variant.

Pasta Tillverkning och Teknik Idag

I dagens tid ger teknikens användning också stora fördelar vid tillverkning av pasta. Maskinerna jag har listat nedan kan blanda, forma och skära din pastadeig mycket snabbt och precist, så du kanske är ett steg före dem. Dessa maskiner har gjort det möjligt att producera pasta på en skala som gör den billig och lätt att hitta på supermarkets hyllor. Detta är bra nyheter för alla australiska pastaälskare.

Dock är allt inte perfekt. Medan alla typer av kokningsateljéer upplyser de blinda gatorna, spekulerar vissa om att maskiner tar ifrån konsten och historien bakom att göra pasta handgjord. De tror att när maskiner tar över allt arbetet kan en del av magin i handgjord pasta gå förlorad. På samma not finns det också många som undrar om maskingjord pasta verkligen är hälsosam eller inte. Det fanns också ett risk att pastan kunde göras med vissa maskiner med en ytterligare ingrediens (konserveringsmedel) som kanske inte är så bra för vår hälsa om den höll pastan fräschare längre.

Balansera pastaproduktionen

Till slut måste det vara något snabbt och effektivt med tradition. Att göra frisk pasta är en konst — många svär på det och tror att den har en ojämförbar textur som helt enkelt inte kan replikeras med köpt torr pasta. Å andra sidan tar maskingjordet pasta till rätta på hela nytt sätt, snabbt och enkelt, men med priset att inte ha den smakrikare aromen som handgjord pasta ger.

Hos GYoung försöker vi uppnå detta balanserade förhållande med vår pasta. Vi litar på vissa maskiner för blandning och formering, men vi använder endast de bästa naturliga ingredienserna. På det sättet utvecklar vi pasta som har de smaker du önskar efter, med alla nötrinenter vi behöver för att göra den hälsosam för alla. Vi tror att kombinationen av båda två – traditionell handgjord pasta och maskingjord – kan visa oss ett fantastiskt resultat som kan nöja alla.

Så, att göra pasta är en intressant och betydande värld. Pasta, vilket människor runt om i världen håller med om, är en tröstmat — oavsett om den görs handgjord eller via nudelrobotar. Tillsammans med tradition kan vi fortsätta att servera läckra pastar och ha möjlighet att erbjuda dem under kommande år så att man kan njuta av denna utmärkta mat.