เปิดเผยความลับของเครื่องจักรผลิตพาสต้า: ตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงอาหารแสนอร่อย

มีผู้คนมากมายในโลกที่รักการกินพาสต้า ความคิดประจำวันนี้ คุณทำพาสต้าอย่างไร การทำพาสต้าเป็นกระบวนการที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้นมากซึ่งผู้คนต่างให้ความสนใจเป็นเวลานาน สิ่งสำคัญที่สุดในการทำพาสต้าที่ดีคือการใช้ส่วนผสมและเทคนิคที่ถูกต้อง ที่นี่ที่ GYoung เราใช้เทคโนโลยีล่าสุดเพื่อผลิตพาสต้าคุณภาพสูงที่ทุกคนสามารถซื้อได้  

เส้นทางสู่การผลิตสปาเก็ตตี้

กระบวนการผลิตพาสต้าเป็นกระบวนการที่ต้องใช้ชิ้นส่วนต่างๆ เคลื่อนไหวมากมายเพื่อประสานกันให้ทำงานประสานกัน เริ่มต้นด้วยการเลือกเมล็ดพืชที่เหมาะสม เช่น ข้าวสาลีหรือข้าวสาลีชนิดพิเศษที่เรียกว่าข้าวสาลีดูรัม ข้าวสาลีดูรัมเป็นหัวใจสำคัญ เพราะเป็นข้าวสาลีที่ทำให้พาสต้ามีสีเหลืองทองสวยงาม และยังทำให้พาสต้ามีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนจนสามารถ "ทนต่อ" ซอส ช่วยให้จานอาหารมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น   

แป้งทำโดยเติมน้ำเล็กน้อยลงในแป้ง เมื่อแป้งและน้ำเข้ากันดีแล้ว ให้นวดแป้งเพื่อให้เริ่มยืดหยุ่น นั่นคือ นวดจนแป้งเนียนและยืดหยุ่นได้ หลังจากนั้น ให้ปั้นแป้งให้เป็นลูกกลมขนาดเท่ากันเพื่อให้ปั้นได้ง่ายขึ้น ลูกกลมเล็กๆ จะถูกป้อนเข้าเครื่องที่ปั้นเป็นรูปทรงต่างๆ ของพาสต้า เมื่อปั้นพาสต้าเสร็จแล้ว แป้งจะถูกทำให้แห้งและบรรจุหีบห่อเพื่อนำไปปรุงสุกก่อนรับประทาน   

ถอดรหัสเครื่องทำพาสต้าสมัยใหม่

ในปัจจุบัน เครื่องทำพาสต้าที่ใช้กันในปัจจุบันมีคุณลักษณะขั้นสูงที่ได้มาจากนวัตกรรมที่ช่วยอำนวยความสะดวกและเร่งกระบวนการผลิตได้อย่างมาก คุณสามารถเปลี่ยนรูปร่างและขนาดของพาสต้าได้เกือบตลอดเวลาด้วยเครื่องนี้ เครื่องพาสต้า.  

เครื่องจักรบางเครื่องยังผสมส่วนผสมแห้งและเปียกของแป้งให้คุณด้วยในขณะที่มันนวดแป้ง เครื่องจักรอื่นๆ ส่วนใหญ่จะช่วยทำให้พาสต้าแห้งอย่างรวดเร็วเพื่อให้ทำเสร็จได้ภายในเวลาและความพยายามน้อยที่สุด ซึ่งหมายความว่าสามารถทำพาสต้าได้มากขึ้นโดยใช้ปริมาณน้อยลง ถือเป็นข่าวดีสำหรับทุกคนที่คลั่งไคล้พาสต้า  

การมองเข้าไปในการผลิต

ขั้นตอนแรกในการผลิตพาสต้าคือการชั่งน้ำหนักส่วนผสมและใช้ Bubble Visie เพื่อหลีกเลี่ยงการใส่ส่วนผสมมากเกินไปหรือน้อยเกินไป เครื่องผสมจะผสมแป้งหลังจากตวงส่วนผสมแล้ว เครื่องทำพาสต้า เครื่องจักรนี้มาพร้อมใบมีดชนิดพิเศษซึ่งทำหน้าที่นวดแป้งให้มีลักษณะเป็นทรงและเรียบเนียนเพื่อให้นวดต่อไปได้ 

เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ก็จะเข้าสู่เครื่องกดแป้งซึ่งเป็นอีกเครื่องหนึ่งที่ใช้ขึ้นรูปแป้งให้เป็นรูปร่างต่างๆ ในขณะที่พาสต้ารูปแบบอื่นๆ ได้แก่ สปาเก็ตตี้ มักกะโรนี และพาสต้ารูปแบบอื่นๆ เช่น ลาซานญ่า ลิงกวินี เป็นต้น จึงจำเป็นต้องมีเครื่องจักรพิเศษที่สามารถใช้ทำพาสต้าแต่ละรูปแบบได้ 

เจาะลึกเครื่องจักรและเทคนิค

กุญแจสำคัญในการผลิตผลิตภัณฑ์พาสต้าที่ทำกำไรและถูกใจผู้คนคือการรู้ว่าเครื่องจักรใดเหมาะกับคุณ GYoung นำเทคโนโลยีใหม่มาใช้เพื่อช่วยให้พาสต้าของเราตอบสนองความต้องการด้านคุณภาพและรสชาติที่สูงสำหรับทุกคน 

อุปกรณ์สำคัญชิ้นหนึ่งที่เราใช้คือเครื่องรีดเส้นพาสต้า เครื่องทำพาสต้าที่ดีที่สุด เป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากเครื่องรีดเส้นช่วยรีดเส้นพาสต้าให้แบนราบและช่วยเพิ่มรสชาติและพื้นผิวที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้เส้นมีรูปร่างสวยงาม ความสามารถของเครื่องรีดเส้นทำให้สามารถรีดเส้นพาสต้าได้หลายรูปทรง เช่น เส้นเพนเน่ เส้นริกาโทนี และเส้นฟิวซิเบิล (ซึ่งล้วนแล้วแต่มีรสชาติอร่อยในแบบของตัวเอง) 

เครื่องจักรที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งที่เราคุ้นเคยกันดีก็คือเครื่องอบเส้น แม้จะเรียกกันว่าเครื่องอบเส้น แต่เครื่องอบเส้นจะทำให้เส้นพาสต้าแห้ง ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่ช่วยถนอมเส้นพาสต้า สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด เราจะนำเส้นพาสต้าผ่านถังกรองเพื่อแยกสิ่งสกปรกที่ยังเหลืออยู่ ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่ปราศจากข้อบกพร่องและพร้อมนำไปปรุง 

สรุป

โดยสรุป การทำพาสต้าถือเป็นรูปแบบหนึ่งของศิลปะที่ต้องใช้ทั้งเทคนิคและเครื่องจักรที่ทันสมัยในการผลิต พาสต้าคุณภาพสูงที่ทุกคนเข้าถึงได้โดย GYoung เราสร้างประโยชน์ที่เราต้องการมอบให้กับลูกค้าพาสต้าของเราโดยใช้เทคโนโลยีล่าสุดในการผลิตเพื่อให้ไม่เพียงแต่เป็นทางเลือกที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังส่งมอบสารอาหารให้กับทุกคนที่กินพาสต้าของเรา ด้วยเครื่องจักรที่เหมาะสม ความชำนาญ และอื่นๆ เราจึงมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์จากพาสต้าของเราจะถูกส่งถึงเราในคุณภาพที่ดีที่สุด