পাস্তা উৎপাদন যন্ত্রপাতির গোপনীয়তা আবিষ্কার: কাঠামো থেকে সুস্বাদু খাবার

জগতে অনেক মানুষই পাস্তা খেতে ভালোবাসে। দিনের ভাবনা। আপনি কিভাবে পাস্তা তৈরি করেন? পাস্তা তৈরি করার প্রক্রিয়াটি অত্যন্ত আকর্ষণীয় এবং উত্তেজনাপূর্ণ যা মানুষ অনেক দিন ধরে পূর্ণ করতে চেষ্টা করেছে। উত্তম পাস্তা তৈরির জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ব্যাপার হলো ঠিক ইনগ্রিডিয়েন্ট এবং পদ্ধতি ব্যবহার করা। এখানে, GYoung এ আমরা সবার জন্য উচ্চ কুয়ালিটি পাস্তা উৎপাদনের জন্য সর্বশেষ প্রযুক্তি ব্যবহার করছি।

স্প্যাগেটি উৎপাদনের পথ

পাস্তা তৈরির প্রক্রিয়া একধরনের সিম্ফনি, অনেক চলমান অংশ যা সবই একসাথে সিঙ্ক হতে হবে। এটি শুরু হয় ঠিক ধরনের চাল বাছাই করে, উদাহরণস্বরূপ, গম বা ডুরাম গম নামের একটি বিশেষ ধরনের গম। ডুরাম গম এখানে গুরুত্বপূর্ণ — এটি দায়ি পাস্তার আনন্দজনক সোনালী রঙের জন্য এবং এছাড়াও পাস্তাকে ভাল আল দেন্টে টেক্সচার দেয় যা সুপ সহ 'থামানোর' জন্য সাহায্য করে, যা খাবারটিকে আরও বেশি গান গাইতে সাহায্য করে।

ডো তৈরি করা হয় ফ্লাউয়ারে একটু জল ঢেলে। জল এবং ফ্লাউয়ার মিশিয়ে নেওয়ার পর, আপনি ডোকে ঘুমান যাতে এটি এলাস্টিক হতে শুরু করে: অর্থাৎ, এটি সুন্দরভাবে স্মূথ এবং স্ট্রেচি হয়। তারপর আপনি ডোকে সমান আকারের গোল করবেন যাতে এটি আরও সহজে কাজ করে। ছোট গোলগুলি যন্ত্রে ঢুকে যায় যা তাদেরকে বিভিন্ন পাস্তা আকৃতি দেয়। পাস্তা আকৃতি দেওয়ার পর, এটি শুকানো হয় এবং প্যাকেজিংয়ে রাখা হয় যাতে এটি খেতে প্রস্তুতির জন্য রান্না করা যায়।

আধুনিক পাস্তা যন্ত্র বোঝার চেষ্টা

বর্তমানে, যে পাস্তা মেশিনগুলি আজকাল ব্যবহার করা হচ্ছে, তারা আরও উন্নত ফিচার নিয়ে এসেছে যা উদ্ভাবন থেকে উদ্ভূত হয়েছে এবং তা পাস্তার উৎপাদন প্রবাহকে গুরুত্বপূর্ণভাবে সহজ এবং দ্রুত করে। এগুলোর সাথে আপনি প্রায় সবসময় পাস্তার আকৃতি এবং আকার পরিবর্তন করতে পারেন। পাস্তা মেশিন .  

কিছু মেশিন আপনাকে দেয় ডো এর শুষ্ক এবং ঘুর্ণিত অংশ মিশিয়ে তা মাখন করে। অন্যান্য অধিকাংশই পাস্তাকে দ্রুত শুকিয়ে ফেলে যাতে শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত সবচেয়ে কম সময় এবং পরিশ্রমে সম্পন্ন হয়। অর্থাৎ কম ব্যাচে বেশি পাস্তা তৈরি করা যায়, যা পাস্তার জন্য পাগল সবার জন্য ভালো খবর।

উৎপাদনের দিকে এক নজর

পাস্তার উৎপাদনের প্রথম ধাপে, উপকরণগুলি ওজন করা হয় এবং Bubble Visie ব্যবহার করা হয় যাতে অতিরিক্ত বা অভাব না হয়। একটি মিশ্রণ যন্ত্র উপকরণগুলি মেপার পর ডো মিশায়। এই পাস্তা তৈরি করা মেশিনের সাথে একটি বিশেষ ধরনের ব্লেড রয়েছে যা ডোকে মাখন করে এবং তা আকৃতি দেয়, এছাড়াও আরও বিকাশের জন্য সমতলীকরণ করে।

যখন মাখন প্রস্তুত হয়, তখন তা একটি চাপ যন্ত্রে চলে যায়, যা আরেকটি যন্ত্র যা তাকে বিভিন্ন পাস্তা আকৃতি দেয়। অন্যান্য কিছু পাস্তা আকৃতির মধ্যে রয়েছে স্প্যাগেটি এবং ম্যাকারোনি এবং অন্যান্য লাজানা, লিঙ্গুইনে, ইত্যাদি। প্রতিটি আকৃতি তৈরি করতে বিশেষ যন্ত্রের প্রয়োজন হয়।

যন্ত্রপাতি এবং পদ্ধতির উপর গভীর আলোচনা

লাভজনক এবং মানুষের পছন্দের পাস্তা পণ্য তৈরির গুরুত্বপূর্ণ কী হল ঠিক কোন যন্ত্র আপনার জন্য উপযুক্ত। GYoung নতুন প্রযুক্তি ব্যবহার করে আমাদের পাস্তা উচ্চ মান এবং স্বাদের জন্য বড় জনপ্রিয়তা অর্জন করে।

আমরা যে যন্ত্র ব্যবহার করি তা হল পাস্তা এক্সট্রুডার। সেরা পাস্তা মেশিন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি পাস্তাকে ফেলে দেয় এবং তাকে বিশেষ স্বাদ এবং পৃষ্ঠ দেয়, তাই ডিশের আকৃতি দেয়। এক্সট্রুডারের ক্ষমতা বিশাল আকৃতি তৈরি করে যেমন পেনে, রিগাটোনি এবং ফিউজিবল (যেগুলি তাদের নিজস্ব অর্থেই সুস্বাদু)।

আমাদের ব্যবহারের জন্য আরেকটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ যন্ত্র হল ডাইয়ার। নামের সঙ্গে বিপরীতভাবে, ডাইয়ার পাস্তাকে শুষ্ক করে এমন একটি পরিবেশ তৈরি করে যা নুডলসগুলি সংরক্ষণের জন্য উপযোগী। শেষ কিন্তু কম গুরুত্বের নয়, আমরা ফিল্টার ড্রাম মাধ্যমে পাস্তা পাস করাই যাতে যে কোনও অশোধিত উপাদান ছাড়িয়ে যায়, এরফলে শেষ পণ্যটি দোষমুক্ত এবং রন্ধনের জন্য প্রস্তুত হয়।

উপসংহার

সংক্ষেপে বলতে গেলে, পাস্তা তৈরি করা ঠিক একটি কলা যা তেকনিক এবং আধুনিক যন্ত্রপাতির শিল্পের প্রয়োজন। GYoung দ্বারা উচ্চ গুণের পাস্তা সকলের জন্য সহজে প্রাপ্ত করা যায়। আমরা উৎপাদনের সর্বশেষ প্রযুক্তি ব্যবহার করে আমাদের পাস্তা গ্রাহকদের জন্য যে উপকার দিতে চাই তা তৈরি করি, যাতে এটি শুধু সুস্বাদু বিকল্প না থাকে বরং যে কেউ আমাদের পাস্তা খাওয়ার মাধ্যমে পুষ্টি পায়। সঠিক যন্ত্রপাতি, দক্ষতা এবং অন্যান্য বিষয়ের জন্য আমরা আমাদের পাস্তা ভিত্তিক পণ্যগুলি সেরা গুণে পাই।